Болит живот после ресторана
Московское кафе Scramble временно закрылось из-за обнаруженного у посетителей заведения сальмонеллеза. «Афиша Daily» поговорила с инфекционистом, санитарным врачом, ресторатором и двумя пострадавшими при похожих обстоятельствах о сальмонеллезе и ротавирусе.
Как инфекция попала в ресторан?
К сожалению, раздолбаи есть не только в ресторанной индустрии, но и в индустрии производства продуктов. И, вероятно, их там не меньше, а санитарный контроль осуществляется не так жестко, как хотелось бы. По какой причине к ним попали зараженные яйца, неизвестно. Возможно, они взяли для проработки яйца водоплавающей птицы или деревенские яйца. Или же они купили яйца на рынке, или они просто купили яйца у непроверенной бабушки — нам это неизвестно. Большие производства дают более стабильную и безопасную продукцию, чем любая бабушка, — это факт. Яйца водоплавающих птиц считаются опаснее, чем куриные, именно поэтому в России действует строжайший запрет на продажу яиц водоплавающих птиц в рознице. Их переработка, кстати, возможна, то есть торты выпекать на их основе можно.
Предположим, они закупали яйца у крупного поставщика, но случилось так, что это яйцо почему-то оказалось зараженным сальмонеллезом. Мы не знаем, какие условия на производстве, но, судя по той же передаче, там все плохо. Дальше работает комплекс нарушений. Если бы соблюдались все правила СанПиН, которые в современном мире соблюдать очень сложно, и яйцо проходило бы дезинфекцию, то, скорее всего, ничего бы не произошло: сальмонеллез — инфекция нестойкая, и она быстро бы сдохла. Мы не знаем, что там произошло. Может быть, они сделали меланж или взяли бой яиц, и он хранился долго в холодильнике или просто в опасном температурном промежутке, и микроорганизмы распространились на другие яйца, которые использовали для готовки. Или, например, вся партия была заражена, и тут теоретически мог неправильно сработать поставщик. Теоретизировать можно долго, но, даже не выходя на этот объект, я могу сказать, что санитарные правила там не выполнялись, потому что иначе этого не произошло бы. Потому что сальмонеллез — это штука серьезная, и в нормальных ресторанах она не встречается.
Писать ли жалобу
Расстройства ЖКТ, кстати, бывают разные. В случае обычной ротавирусной инфекции Роспотребнадзор проверять ресторан не будет. Но даже по ней проходят проверки в случаях массового заражения. Так, например, было в мурманском дошкольном учреждении, где несколько детей попали в больницу с ротавирусной инфекцией, и в результате была проверка. Хотя, конечно, инфекцию можно подхватить где угодно.
Я бы на месте потребителя написал жалобу, потому что заразиться инфекцией в ресторане — это ни в какие ворота не лезет. Также я потребовал бы компенсацию, потому что это серьезное нарушение законодательства РФ. Теоретически лечение в РФ бесплатное, а если человек хочет лечиться в США, то никто не будет ему это оплачивать. Мы несколько раз сталкивались с заявлениями покупателей, которые якобы пострадали от нашей продукции и обращались в платные медицинские учреждения. Я им вежливо объяснял, что, во-первых, докажите, что вы отравились у нас, а во-вторых, медицина в России бесплатная. И еще, если у тебя сальмонеллез, то ты не будешь лежать в платной клинике, ты в любом случае будешь лежать на Соколиной горе.
Как доказать?
Доказать довольно сложно. В случае сальмонеллеза проводится расследование эпидемиологической вспышки, и по результатам становится понятно, где находится источник. Тут сложностей нет, это делает санитарная служба: людей просто опрашивают, где они были в последний раз и что ели, и когда все говорят, что в Scramble яйца, то тут сразу все становится понятно. Но эпидемиологическая вспышка — это штука редкая, зато настолько меткая, что лучше бы ее вообще не случалось.
Что будет с виновным рестораном?
Для Scramble это начало конца, потому что там будут уголовные дела. Продажа продукции, повлекшей угрозу жизни и здоровью людей, — это не административное правонарушение, а уголовное, статья 238 УК РФ, по которой виновным грозит до 5 лет. Но это в том случае, если пострадал ребенок или если это смертельный случай. Когда я провожу аудиты, стараюсь доносить это до сотрудников ресторанов, и вот у меня теперь есть пример, доказывающий, что все эти идиотские правила важны.
Сальмонеллезом можно заразиться не только от яиц?
Да, можно и от мяса. В морепродуктах есть похожая инфекция, которая встречается довольно часто и дает феноменальный эффект: через пару часов начинает течь со всех концов и полощет двое суток — все как надо. Один из крупнейших поставщиков морепродуктов в России один раз поставлял такую продукцию. Я сам так травился. Но это не доходит обычно до больницы.
Когда обращаться в больницу?
Обращаться в больницу стоит, оценив свое состояние и диурез. Главное — вовремя пить. Если ты восполняешь жидкость, у тебя нормальное давление и ты не падаешь в обмороки, то это одна история. Если ты понимаешь, что у тебя нет диуреза, плохое физическое состояние, ты на грани обмороков и держится запредельная температура, то тут нужно звонить в скорую. Конкретных рекомендаций дать нельзя, у всех болезни протекают по-разному, и то, что для одного допустимо, для другого смертельно опасно. Особенно при бактериальной инфекции, когда ломается терморегуляция и может произойти катастрофа.
Имена некоторых героев изменены по их просьбам.
Источник
Можно ли вылечить язву водкой?
Изменить размер текста:
На вопросы отвечает доцент Российского государственного медицинского университета, врач-гастроэнтеролог, к. м. н. Светлана КОСЮРА Может, настоечки? — Правда ли, что язву можно вылечить водкой? Мне рекомендовали рецепт настойки водки с медом. Можно ли им пользоваться? Иван. — Водка обладает дубильными веществами, поэтому издавна существуют рецепты на водке. Но надо помнить, что лечение от мучения в данном случае отделяет количество. Если выпивать две-три ложки настоя или бальзама на водке с медом в день (и желательно рассказав врачу о своем рецепте), то процесс рубцевания язвы может пойти быстрее. Но если «лечение» — только предлог, чтобы выпить, то состояние при язве будет стремительно ухудшаться. Обязательно ли «глотать кишку», если болит живот — После похода в ресторан или домашнего застолья сразу настигают рези в желудке и какие-то дергающие боли. Вдруг это язва? Какие обследования нужны? Только гастроскопия? Елена. — На современном этапе, кроме гастроскопии, других точных методов обследования нет. Рентгеноскопическое исследование желудка не всегда информативно. Клиническая картина тоже часто бывает смазанной и не всегда может помочь в плане точной диагностики язвенной болезни. Но современное эндоскопическое оборудование позволяет сделать обследование практически безболезненным, применяются специальные анестетики. Главное — соблюдать правила: перед исследованием не есть и не курить. Не будите «спящий» панкреатит! — У меня «чудесный» букет: хронический гастрит, гастродуоденит плюс панкреатит. Как избавиться? Павел. — Плохая новость: хронический панкреатит и хронический гастродуоденит вылечить невозможно. Хорошая: купировать обострение можно. Но придется набраться мужества и не «спрыгивать» с диеты в рамках так называемого «пятого стола» лечебного питания. То есть исключить из рациона жареные жирные продукты, ограничить употребление кофе и крепкого чая, острые специи, майонез. Все остальное в умеренных количествах кушать можно. Многие совершают ошибку, думая, что одно «разнузданное» застолье вреда не принесет. Напротив, больная пищеварительная система очень «злопамятна», и ее трудно успокоить. Так что не будите «спящий» панкреатит. Что касается курса лечения, то при сочетании хронического гастродуоденита с панкреатитом целесообразен прием таких средств, как Н2-блокатор — фамотидин, спазмолитик дюспаталин, ферментные препараты, — креон (при выраженной недостаточности панкреатических ферментов доза должна составлять не меньше 25 000 единиц липазы на один прием пищи). В качестве дополнительного средства могут быть использованы невсасываемые антациды — тальцид, маалокс или альмагель. Какие продукты с желудком не дружат — Какие продукты хуже всего действуют на желудок? И может ли возникнуть гастрит или язва только из-за неправильного питания или нужны еще какие-то обстоятельства? Евгений. — К однозначно вредным для желудка продуктам можно отнести в первую очередь газированные сладкие напитки. А также острые продукты, особенно маринованные с уксусом, жаренные на масле до корочки. Что касается алкоголя, то хуже всего действуют на желудок пиво, шампанское (они также относятся к газированным напиткам), вина, особенно сухие, могут повредить при повышенной кислотности желудка. В меньшей степени опасны крепкие алкогольные напитки, поскольку они обладают дубильными веществами и в небольших количествах вне обострения язвенной болезни могут употребляться. Язвенная болезнь или гастрит могут возникнуть от неправильного питания в том случае, если человек ест один или два раза в день с длительными перерывами, употребляет большое количество кофе или крепкого чая, особенно в сочетании со стрессом.
Можно ли вылечить язву водкой?
Изжога… от беременности? — Я никогда не страдала от изжоги, пока не забеременела. Сейчас на 4-м месяце. Средства народной медицины (сода, например) мне не помогают, эффект кратковременный. Какое средство можно принимать в моей ситуации? Галина. — Изжога при беременности обычное явление, которое обусловлено специфическими изменениями в организме женщины. Сода относится к всасываемым антацидам и при длительно применении может вызывать у беременных проблемы с давлением. Так что вам лучше ее вообще не пить, попробуйте применять невсасываемые антациды, поскольку они не оказывают негативного влияния на плод. После застолья организм не принимает кофе… — У меня желудок вдруг стал плохо реагировать на кофе. Особенно с утра. Особенно если с вечера хорошо поел. Сразу появляется изжога и горечь во рту. Раньше желудок никогда не болел. Алишер. — Симптомы могут говорить, например, о развитии — не падайте в обморок! — гастроэзофагеальнорефлюксной болезни (страшное слово означает заброс кислоты из желудка в пищевод — это лечится). А также о сопутствующей патологии желчного пузыря и желчных протоков. Для уточнения необходимо обследовать как желудок, так и желчный пузырь с протоками. Пока же можете спасаться от неприятных ощущений симптоматическими средствами — антацидами (тальцид, алмагель) в сочетании со спазмолитиками (дюспаталин) и Н2-блокаторами (фамотидин). КСТАТИ Несвежие салаты… делают грудь вялой и дряблой Хочешь, чтобы грудь была высока, свежа и упруга? Не ешь то, что припрятано в холодильнике уже несколько дней. Пусть «настоявшийся» оливье вкуснее свежезаправленного, а «немолодая» селедка под шубой только аппетитнее. Не прикасайся! И дело не только в том, что можно заполучить расстройство и несварение (хотя и это, разумеется, тоже). Шведские медики утверждают, что несвежая пища крайне плохо влияет на… красоту женской груди. И не голословно утверждают, дабы просто по злой воле оттащить нас от холодильника, а по итогам научного эксперимента. Несколько тысяч девушек-добровольцев были поделены на три группы. Первая употребляла исключительно свежайшие продукты — только из проверенного супермаркета. Вторую группу кормили пищей, которая полежала несколько часов в холодильнике. Рацион третьей группы девушек состоял из блюд, которые «зависали» на холодильных полках несколько дней. Через год эксперимента даже визуально было заметно, что бюсты девушек из третьей группы уменьшились и слегка обвисли. Как объясняют специалисты, эта неприятность вызвана употреблением еды, в которой начался процесс брожения. Продукты брожения ухудшают выработку коллагена — вещества, отвечающего за упругость тканей, в том числе груди. К тому же долго лежавшие продукты хуже перевариваются и выделяют больше токсинов. Токсины попадают из кишечника в кровь и, как следствие, вызывают воспаления на коже, появление прыщиков и гнойничков. Так что все вкусности второй свежести — в ведро, и бегом за свежачком! Чай с молоком вреден для сердца? Многие европейцы, особенно немцы и англичане, обожают выпить чашечку черного чая с молоком. Да и россияне тоже. И всегда считалось, что это не только вкусно, но и весьма полезно: придает силы, улучшает пищеварение, укрепляет сердце. Но вот группа берлинских ученых утверждает, что позитивное действие чая на сердечно-сосудистую систему теряется как раз таки при добавлении в него молока. В ходе испытаний биохимики под руководством профессора кардиологии Верены Стангл подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии. Ведь в чае много специфических биоактивных веществ — катехинов. Они способствуют образованию окиси азота, что, в свою очередь, приводит к расширению кровеносных сосудов. А вот содержащиеся в молоке белки — казеины — снижают концентрацию катехинов в чае. И блокируют его положительное действие на сосуды. А при ежедневном употреблении чая с молоком тонус сосудов и вовсе снижается.
ИСТОЧНИК KP.RU
Источник
Собираюсь пойти в индийский ресторан, но разболелся живот после антибиотиков, думаю, что от острой пищи получу метеоризм и могу потерять сознание! Что делать, отказаться не могу!
Я собираюсь в индийский ресторан. После принятия антибиотиков у меня разболелся живот — все болит и кишечник, спазмы, метеоризм, боль в левом боку. Я думаю после принятия такой острой пищи я не только получу метеоризм, боль поджелудочной, отрыжку, но и смогу потерять сознание.
Что мне делать? Отказаться не могу-слишком приятна компания этих людей!!! Не могу же я ничего не есть в этом ресторане (все будут есть а я нет!?).
Какие таблетки мне принять? Как мне подготовиться к этому случаю?
Может,там есть не острые блюда?Загляни в инет на сайт ресторана!
Насчёт приятной компании очень тебя понимаю!Это главное!
______________________________
ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!19.03.10 06:03 (ответ для: hclsk8uejldb)
Пейте индийский чай!
не заказывайте острое карри, закажите butter chicken — это мягкое карри с курицей. Очень вкусное и на желудок не тяжело
- зачем? разве они ей будут родственниками? для чего моим родителям она?»
- переехали в дом. боюсь музыку слушать, а вдруг она услышит. нужно снимать видео, так я и этого боюсь.»
- с одеждой, которая уже немодная, но красивая и в отличном состоянии, что вы делаете?»
- обманули по зарплате! орут,наезжают, должность офигенная! как прожить сейчас на эти копейки?»
- вас сразу приняла его мать и как вы это поняли?»
- как по внешности можно определить, что девушка деревенская»
- от самой мысли тошнит и поступает рвота. обидно, что прошло так мало времени, а ему чего-то не хватает!»
- что будет, если во время не снять капельницу, когда закончилось лекарство?»
- боли, рези при мочеиспускании, частые позывы в туалет. у мужа ничего такого нет. сегодня от врача пришел.»
- зашиваете ли вы трусы и носки? или выкидываете?»
- как шикарный страстный зверь 12 лет назад я переспала сразу! готовит кушать и смотрит влюблёнными глазами.»
- норм? как вам моя внешность?»
- первый раз к стоматологу, и то — язык болит теперь! на секундочку, ей 83 года и зубы отличные.»
- меня считают сумашедшей, людям странно, что инстинкт размножения не заставляет меня выбрать из доступных»
- как смириться, что всю жизнь буду одна. мне 22, некрасивая, толстая, никогда не было друзей»
- кто-нибудь курил на первом месяце беременности, пока не подозревал о ней? случилось ли что-нибудь с ребёнком?»
- мне прилетело по голове. я ей врезала тоже в отместку!
я по случайности надела ее носки!» - кто заканчивал курсы флористики в москве?»
- добавила, лайкает мои фоточки, но все не пишет, добавил к себе видео, отправила ему реакцию. молчание.»
- пишет бывший прости, я был не прав, был дураком, который все испортил, не хочу лезть в твои отношения, давай встретимся»
- до какого возраста вас полностью содержали родители?»
- иностранцы ищут русских невест. разве это неподозрительно почему у себя никого не могут найти?»
- какие у вас отношения с мамой вашего мужчины? смогли ли вы подружиться с ней?»
- каждые полчаса названивает, когда я в клубе и требует поскорее вернуться! он ещё не муж же!»
- ну что я буду звонить, если я не приду! если ты меня ждешь до ночи, позвонить никак не можешь?!»
- дождик, мишуру, деда мороза, снегурочку, елку — что планируете покупать из новогодних украшений?»
- если женщину никто не зовет замуж, то она злая! правда это или нет?»
- после полного рассасывания кислоты не остаётся никакого следа? муж переживает.»
- что готовили или планируете готовить на новый год на гв?»
- предлагаю подвести итоги года. чем вас порадовал или опечалил 2019?»
- карма или нет? отец слинял, как только увидел живот! мы с ним разошлись, но с сыном он виделся!»
- примета, связанная с 13 людьми за столом. верите в это? случалось что-то после?»
- какой подарок для новорожденного лучше? утверждают, что подмосковный круче.»
- как теперь их сдавать, когда так быстро закончились?»
- съела ветчины, отварной индейки, творог. сливки еще использовала. не переедаю ли я белка?»
- подумали, что я ворую, хотя мои руки были абсолютно пусты! я была в шубе, одета прилично.»
- боюсь принимать. в побочках анафилактически шок и много других побочек, но без них цистит не пройдёт.»
- соглашаюсь на недостойную работу и на отношения, которые приносят разочарования. думала, что это такая судьба!»
- филлером возможно исправить скошенный подбородок?»
- обида, ненависть, чувство вины, ревность, я очень скучаю. он ушел к другой»
- у неё даже нет зимней обуви и куртки, зато хочет снять нам отель! одеться — дорого, и пошла пить в бар.»
- у вас на работе будет корпоратив или начальство всё отменило?»
- в понедельник аккаунт удалил, во вторник восстановил, а в среду опять удалил. как такое возможно?»
- если девушка полненькая и обладает более пышными формами тела, то она более любит это!»
- понравилось рожать! это целое приключение. идеально бить в ляжку кулаком. ощущение, что почку из спины выдирают, но»
- делают ли обрезание мальчикам не по показаниям, а по желанию родителей?»
- не взяли делопроизводите в садик, за 11 тысяч — как найти работу?»
- нравится ли фото?»
- может кто-то со мной хочет на японкскую диету к новому году?»
- стыдно и странно ли употреблять коктейль в гордом одиночестве?»
Последние дневники за: декабрь 2019 г.
участница | дневник | дата | |
---|---|---|---|
Miacik +218 +1 | Вобщем все переноситься на завтра. сбился режим сна,питания и вобще всего т.к. ехала в больницу,но ничего не делали. » | 19.12 17:23 |
|
Мил@020 +1018 -59 | Привет всем!вчера был у нас очень сильный ветер,а сегодня погодка прелесть,тихо и солнышкохорошего всем вечерочка! » | 19.12 16:57 | +1 +7 |
Лисёночек 68 +72 +5 | Спала плохо, проснулась как будто спала 2 часа, или как после нового года » | 19.12 16:38 | +3 +6 |
Парящаямурча +1093 -1 | Работает трансфер фактор! » | 19.12 16:03 | +4 |
Lagerta +674 +4 | Каждый лишний килограм заставляет организм создать 2 км новых сосудов » | 19.12 15:23 | +4 +6 |
Iizika | С днём святого николая чудотворца! вчера купили форель.хочется на ужин запечь в фольге на углях. » | 19.12 15:16 | +3 |
Anew +154 +1 | Вес подрос — 52.5. ну и ладно главное, что он подтянутый и упругий гнобить себя за какую-то абстрактную цифру » | 19.12 14:29 | +1 +1 |
Batty_1985 +876 +1 | Этот новый год планирую встречать дома. накупим вкусняшек, сядем перед телевизором с сынишкой и будем смотреть » | 19.12 14:27 | +4 +5 |
Alena2312 +630 +7 | Сегодня меня все раздражает. может, из-за ветра, может, из-за усталости. » | 19.12 14:26 | +6 +2 |
Modystka +71 -1 | Уф! хоть 10 г минус, и то лучше. а то плато меня зоколебало. » | 19.12 13:51 | +4 +6 |
Koshka1507 +145 -59 | Даже железному терпению приходит конец » | 19.12 13:47 | +1 +6 |
Batty_1985 +876 +1 | Вот интересно, в пределах какой сумы удастся купить ребенку диванчик? а самое интересное — какой?.есть тахта, » | 19.12 13:18 | +5 +6 |
Рукоделкина +284 +1 | Весь день крутит живот и тошнит, плохо, просто жесть! » | 19.12 13:14 | +2 +7 |
Batty_1985 +876 +1 | Сегодня вечер у меня свободный — сын у бабушки, жених на работе. люблю свободные вечера, пробегусь по магазинам » | 19.12 13:13 | |
Batty_1985 +876 +1 | Всем привет.ребенку надо покупать диван — двухэтажная кровать совсем скрипит и ходуном ходит.опять непредвиденые » | 19.12 13:12 | |
Erana +185 +138 | Всем привет! сегодня такой ветрища в москве сильный, что реально сдувает! хотя я какбэ не худенькая ни разу » | 19.12 13:00 | +1 +3 |
Ещё не вечер +14 -59 | Вчера приготовила диетический десерт.моим домашним не понравился,а мне очень даже. буду теперь баловать себя.готовится » | 19.12 12:53 | +4 +1 |
Lagerta +674 +4 | Разгрузка вчера не удалась.19.12.2019 » | 19.12 12:33 | +18 +15 |
Мася11 +501 +3 | -20 отвес. сегодня на работе. чувствую себя нормально. на вечер запланирована фитнес вечеринка. » | 19.12 12:16 | +6 +7 |
Anakonda35 +238 -75 | При недосыпани худеющий теряет мышцы вместо жирапредположим, что два человека соблюдают одну и ту же диету, но » | 19.12 11:41 | +2 |
Ammonium +374 -3 | Вес 86,5. минус 30 гр. » | 19.12 11:34 | +3 +2 |
Kiska5555 +44 +7 | Вечером немножко сорвалась и сразу привес. сегодня снова в бой! нормальные люди когда нервничают не могут есть » | 19.12 11:14 | +1 +2
|
Соня 89 +2020 +1 | 19.12.2019пти мня, м, з пздню вть, пти з лдн лв и жт, з нжны зимы, з длиню пвть, з ливнь н вмя, и з пт. пти, чт » | 19.12 10:22 | +2 +9 |
Соня 89 +2020 +1 | 19.12.2019пти мня, м, з гб лв, з глпть, з дзть, з мтв пти. пти, пвтяю я нв и нв, пти и ги в ми тпти. я взля тл, » | 19.12 10:11 | |
Дыши_легко +357 -1 | Четверг, 19 декабря, вес 62, 9, привес 50 гр » | 19.12 10:09 | +4 +7 |
Источник