Что нужно убрать из рациона чтобы не болели суставы
Боли в суставах являются частым симптомом среди пациентов как пожилого, так и молодого возраста. Наблюдается стойкая тенденция к омоложению заболеваний опорно‐двигательного аппарата. Врачи считают, что это явление во многом обусловлено пищевым поведением среди современного населения.
Важно учитывать, что в статье представлена информация о болях в суставах, не связанных с инфекционными заболеваниями и травмами.
Какие продукты исключить при дискомфорте в суставах
Запомните нижеперечисленный перечень того, что не есть, чтобы не болели суставы. Злоупотребление запрещённой пищей способствует усилению болевого синдрома. Это может привести к депрессии, общему ухудшению психологического состояния больного.
Важно определить механизм влияния продуктов на болевой сидром. В качестве примера возьмем заболевание, для которого боль в суставах характерна – артрит. При наличии воспалительных явлений в области костных сочленений назначается специфическая диета.
Она требует полностью исключить из рациона многие привычные продукты, среди них:
- жирное мясо;
- консервы;
- алкоголь;
- щелочное питье;
- сахар в больших количествах;
- белый хлеб;
- козье, коровье, овечье молоко;
- твердый сыр (в нём содержится много солей кальция, способствующих росту pH);
- сметана;
- сливочное масло;
- щавель;
- кофе и крепкий чай.
Сахар и сахарозаменители
Считается, что сахар и сахарозаменители не приводят к артриту, но их употребление ухудшает состояние больных.
Физиологи утверждают, что при злоупотреблении этими продуктами вымывается кальций, суставы становятся хрупкими. Из‐за дефицита микроэлементов возникает остеомаляция (размягчение костной ткани), многочисленные нарушения в работе опорно‐двигательного аппарата. При артрите не желательно принимать в пищу продукты, содержащие большое количество сахара и его заменителей.
С другой стороны, диетологи утверждают, что сахар в малых дозах способен контролировать развитие болезней опорно‐двигательного аппарата. Его употребление в пищу содействует защите суставов от появления болей. Действие осуществляется путем опосредованного влияния на воспалительные процессы и нервные окончания.
Рекомендованная суточная норма сахара при наличии болей в суставах составляет 4–6 чайных ложек для среднестатистического человека.
Пасленовые
Вопрос влияния пасленовых на появление болей в суставах до конца не изучен. Овощи этой группы нельзя употреблять при артрите и других заболеваниях, сопровождающихся болями в суставах.
К наиболее известным представителям относят:
- баклажан;
- томат;
- картофель;
- стручковый перец;
- сладкий перец.
Патофизиологический механизм связан с большой концентрацией белка в этих продуктах. В процессе биохимических превращений наблюдается повышение концентрации аммиака и мочевой кислоты. Именно они отрицательно сказываются на чувствительности суставов и провоцируют усиление болей.
Мясо
Пациенты после жирной еды часто отмечают усиление болей в суставах. Обусловлено это тем, что животные жиры в больших количествах отрицательно сказываются на течении воспалительных явлений в опорно‐двигательном аппарате. Поэтому диеты при заболеваниях, сопровождающихся болями в суставах, полностью исключают употребление жирных продуктов и сортов мяса.
Для нормального течения восстановительных процессов все же необходимы аминокислоты. Поэтому важно восполнять суточную норму белка (115–120 граммов) диетическими сортами мяса. Принимайте в пищу отварное куриное филе, мясо кролика.
Алкоголь
Любой диетический стол предполагает исключение алкоголя. Системные заболевания, при которых наблюдается повышение чувствительности суставов, так же требуют полного отказа от алкоголя.
Считается, что при употреблении алкоголя выделяется адреналин и дофамин. Эти вещества усугубляют течение болезни, провоцируют воспалительный и болевой синдром.
Молоко
Вопрос о том, можно ли есть молочные продукты при болях в суставах относится к разряду спорных. Они богаты кальцием, необходимым для укрепления костной массы. С другой стороны, считается, что жирное молоко и кисломолочные продукты приводят к усилению воспалительных явлений.
При ревматоидном артрите предпочтение отдается молочным продуктам с пониженным содержанием жиров (0–1,5%). Так как основным противопоказанием к употреблению молочных продуктов является их жирность.
Зерновые
Содержащаяся в зерновых кашах клетчатка необходима для нормального функционирования пищеварительного тракта.
При болях в суставах нельзя есть:
- свежий пшеничный хлеб;
- сдобную выпечку;
- торты и пирожные;
- блины;
- оладьи;
- пирожки.
Причина – это огромное количество углеводов, что отрицательно влияет на течение воспаления в суставах.
Консерванты и вкусовые добавки
При болях в суставах продукты с консервантами и усилителями вкуса есть категорически нельзя.
К запрещенному перечню относят:
- мясные и рыбные консервы;
- соленья, копчености, маринады;
- приправы (перец горький и душистый, хрен, кориандр);
- майонез;
- колбасные изделия.
Причина запрета указанных продуктов при артритах — высокая концентрация пуриновых окончаний, провоцирующих накопление в суставах кристаллов мочевой кислоты. Именно повышенное их содержание приводит к усилению воспалительных явлений и болевых ощущений.
Сывороточные протеины
Эндокринологи и диетологи утверждают, что употребление сывороточных протеинов показано только растущим молодым людям и спортсменам. В других случаях рекомендуется заменить пищевые добавки легкоусвояемыми белками, которыми богаты орехи и бобовые. Есть сывороточные протеины при болях в суставах категорически нельзя.
В составе продукта большое количество пуринов, стимулирующих прогрессирование подагры.
Эта болезнь проявляет себя воспалением и болью в области мелких суставов рук и ног. Постепенно в процесс вовлекаются и другие сочленения (голеностопный, тазобедренный, плечевой сустав).
Кукурузное масло
Кукурузное масло относится к ряду тех продуктов, от которых болят суставы. Есть его категорически нельзя из‐за особенностей состава. В нем находятся вещества, провоцирующие выброс медиаторов воспаления. Рекомендуется отдать предпочтение в такой ситуации льняному маслу, содержащему большое количество полинасыщенных омега‐3 кислот.
Рафинированная соль
Пищевая морская соль относится к тем продуктам, которые оказывают значительную пользу и вред одновременно. Крайне важно употреблять ее, но в малых объемах. К положительным моментам относится насыщенность микроэлементами и минералами. Они необходимы для нормального течения восстановительных процессов в опорно‐двигательном аппарате.
Вас также заинтересует информация о наиболее полезных продуктах питания, способствующих укреплению костей, сухожилий, связочного аппарата и суставов. Подробную информацию изучите здесь.
Если количество соли, поступающей в организм, будет более 10 граммов в сутки, повышается вероятность развития гипертонической болезни и увеличения отеков в области воспаленных суставов.
Цитрусовые
При артрите и болях в суставах есть цитрусовые нельзя. Обусловлено это раздражающим стенки ЖКТ действием апельсинов и лимонов. Страдающим от болей в суставах, диетологи рекомендуют пить свежевыжатые соки, в том числе апельсиновый (после еды и в объеме до 200 мл в сутки).
Почему нельзя пить чай и кофе, если болят суставы
Зеленый чай рекомендуют пить чтобы не болели суставы. В составе этого продукта содержится большое количество танинов и антиоксидантов, способствующих снижению продукции медиаторов воспаления.
С другой стороны, черный кофе и крепкий чай – категорически запрещены. Это связывают с возбуждающим влиянием на симпатическую нервную систему. Эффектом ее действия является спазм сосудов и ухудшение микроциркуляции. В результате употребления кофе и черного чая у пациентов сильнее болят суставы.
Итоги: от каких продуктов возникают боли
- При болях в суставах запрещено потребление сахара в количестве более 5 чайных ложек в сутки.
- Исключите из рациона продукты из семейства пасленовых.
- Жирные сорта мяса замените отварной курицей или кроликом.
- Алкоголь при болях в суставах употреблять нельзя.
- Допускаются молочные продукты с жирностью 0–1.5%.
- Хлеб и сдобные изделия есть нельзя. Источником клетчатки должны стать крупы (пшеничная, гречневая, рисовая).
- Замените подсолнечное и сливочное масло льняным.
- Никаких консервантов и усилителей вкуса.
- Цитрусовые категорически запрещены. Допускается употребление в пищу до 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
- Полностью откажитесь от кофе и черного чая. Предпочтение отдайте зеленому или травяному чаю.
Полезное видео
На видео популяризатор концепции сохранения здоровья «по Друзьяку». Речь идет об опыте собственного выздоровления от заболеваний опорно‐двигательной системы. Представлены рекомендации по питанию: подробно о том, от какой еды болят суставы.
Бублик – Как продлить быстротечную жизнь Друзьяк
Источник
Боль в суставах заставляет изменить привычный образ жизни. Неприятные ощущения мешают человеку полноценно передвигаться и заниматься повседневными делами. Избавиться от навязчивых симптомов можно, если выяснить причину нарушений работы сустава, грамотно назначить соответствующее лечение и питание.
Что провоцирует боль в суставах
Чаще всего причиной болевого синдрома суставов становятся:
- подростковый и пожилой возраст;
- врожденные пороки;
- генетика;
- чрезмерные физические нагрузки;
- избыточный вес;
- малоподвижный образ жизни;
- травмы и переломы.
Боль в суставе может спровоцировать нарушение кровообращения синовиальной оболочки сочленения. Это ухудшает регенерацию хрящевой ткани, что приводит к ее разрушению. Впоследствии повреждается кость, мышцы и соседние суставы.
Неправильное питание зачастую становится причиной дискомфорта в суставах. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, магнием, фосфором и цинком.
Основные причины боли
Провоцировать боль в коленном суставе могут как патологические процессы, так и травмы.
Неприятные ощущения в коленях беспокоят при:
- бурсите;
- тендините;
- артрите;
- подагре;
- артрите;
- онкологических заболеваниях;
- повреждении мениска;
- разрыве или растяжении связок;
- смещении надколенника.
Локализация боли и сопутствующая симптоматика — отек, покраснение кожи, повышение температуры — зависит от разновидности травмы или патологии.
Почему болит тазобедренный сустав
К болезням тазобедренного сустава зачастую приводят воспалительные процессы, попадание в организм различных инфекций, проблемы с иммунитетом и метаболизмом.
Основные заболевания сочленения:
- коксартроз;
- псевдоподагра;
- инфекционный артрит;
- синовиальный хондроматоз;
- ревматоидный артрит;
- диабетическая остеоартропатия;
- болезнь Легга-Кальве-Пертеса.
Причиной дискомфорта в тазобедренном суставе могут быть также травмы, повреждения связок и нарушение обменных процессов в организме.
Чаще всего боль локализуется в месте соединения бедренной кости с тазом. Она может распространиться и на близлежащие области, мышцы, кости, нервы и сухожилия.
Как питание влияет на состояние суставов
Если ноют колени и тазобедренный сустав, специалисты в первую очередь рекомендуют изменить рацион. Диета нужна для:
- уменьшения веса, который зачастую становится одной из причин развития болезненных ощущений;
- восстановления метаболизма, от которого зависит слаженная работа всех систем организма.
Правильно подобранная диета не только насыщает связки полезными веществами, но и оказывает влияние на общую смазку сустава и регенерацию хрящевой ткани.
Белок для восстановления хрящевой ткани
Для предохранения сустава от быстрого изнашивания и восстановления хрящевой ткани нужно употреблять продукты, богатые белком. Важно, чтобы организм получал их из разных видов пищи: как животной, так и растительной.
Белком богаты мясо птицы, рыба, яйца, кисломолочные продукты. Растительный белок можно получить из гороха и фасоли. Особенно полезна черная фасоль, в которой содержится много марганца, необходимого суставам.
Витамины группы B
Способствуют ускорению роста костной и мышечной ткани, стабилизируют липидный обмен, при распаде обеспечивают организм необходимой энергией. Присутствуют в орехах, куриных яйцах, нежирных сортах мяса, бобовых, свежих овощах и кисломолочных продуктах.
Витамин E
Токоферол – природный антиоксидант, который способствует укреплению поврежденных тканей на клеточном уровне и выведению токсинов из организма. Основные источники витамина Е: ростки пшеницы, подсолнечное и оливковое масло, орехи, овсяная крупа, лосось.
Омега-3 жирные кислоты
Эта разновидность полиненасыщенных жирных кислот представляет особую ценность для слаженной работы суставов и всей костной системы. Омега-3 существенно снижает вероятность возникновения воспалений.
В достаточном количестве Омега-3 содержится в жирной морской рыбе: лосось, скумбрия, сардины, сельдь; и растительных маслах: подсолнечном, оливковом и льняном.
Какие продукты важно употреблять
При болях в коленях и тазобедренном суставе нужно есть только натуральную пищу, без консервантов, синтетических веществ и усилителей вкуса.
Перечень полезных продуктов для суставов:
- мясо птицы;
- жирные сорта рыбы;
- льняное масло;
- кисломолочные продукты;
- орехи;
- каши, хлебцы с отрубями;
- гранатовый и апельсиновый сок;
- бобовые.
Диета при болезнях суставов должна содержать как можно больше свежих овощей, фруктов и зелени. Важно соблюдать питьевой режим и выпивать не менее 2 литров воды в день.
Молочные продукты
Кисломолочные продукты – самый доступный источник кальция. Этот элемент позволяет сохранить кости крепкими.
Отдать предпочтение нужно нежирному кефиру и йогурту без вкусовых добавок, творогу и сыворотке. А вот от цельного молока лучше отказаться.
Холодец богат мукополисахаридами
Холодец
Одним из самых важных соединений для хрящевой ткани является коллаген, волокна которого формируют своеобразный каркас сустава, обеспечивают прочность, подвижность и гибкость сочленения. Этот белок в достаточном количестве вырабатывается организмом в молодом возрасте.
Чтобы удовлетворить потребности организма в коллагене, нужно есть холодец, заливное из рыбы или фруктовые желе. Эти продукты содержат также мукополисахариды – естественную природную смазку суставов.
Что следует исключить из рациона
Диета при заболеваниях коленей и бедра направлена на нормализацию веса, потому из рациона сразу надо убрать жареное и копченое, ограничить употребление хлебобулочных изделий, снизить количество жирной еды.
Вредно употреблять такие продукты:
- сливки и молочные десерты;
- шоколад;
- готовые завтраки, снеки и лапшу быстрого приготовления;
- алкогольные и газированные напитки;
- острые приправы, соленья и маринады;
- фастфуд и полуфабрикаты;
- майонез и кетчуп.
Нужно исключить синтетические пищевые добавки, которые способствуют повышению аппетита.
Если резко отказаться от привычного рациона не получается, переходить на правильное питание можно постепенно.
Общие рекомендации по приготовлению пищи
Маленькая тарелка визуально увеличивает порцию
Чтобы диета была эффективной, нужно не только изменить меню, но и снизить количество еды. Важно также уделить внимание качеству употребляемых продуктов. Специалисты рекомендуют:
- отказаться от жареной пищи, отдавая предпочтение запеченной, тушеной или приготовленной на пару;
- употреблять еду частыми дробными порциями;
- медленно и тщательно все пережевывать;
- подавать блюда в маленьких тарелках, что позволит визуально увеличить ее количество.
Важно садиться за стол не «за компанию», а только тогда, когда действительно хочется есть.
После трапезы полезной будет неспешная прогулка на свежем воздухе.
Настойки и отвары по народным рецептам
Методы народной медицины помогают купировать боль и способствуют восстановлению хрящевой ткани.
Широкой популярностью пользуются такие рецепты:
- Стакан риса заливают водой и оставляют на ночь. Затем промывают и употребляют в течение дня перед едой по трети стакана.
- Плоды каштана измельчают и заливают спиртом. После этого смесь уваривают и используют в качестве мази.
- Желатин заливают водой ( 1 ч.л на 0.5 л жидкости) и настаивают всю ночь. Утром получившуюся желейную массу принимают натощак.
- Листья березы, кору ивы и цвет бузины берут в равных количествах. Ложку смеси заливают стаканом кипятка и настаивают. Применяют в качестве компресса.
Несмотря на массу положительных отзывов об этих рецептах, увлекаться самолечением не стоит. Перед использованием рекомендуется проконсультироваться у врача.
Лечебная диета при артрозе коленного сустава и коксартрозе
Питание в этом случае направлено на восстановление хрящевой ткани и нормализацию веса.
Особое внимание стоит обратить на следующие правила:
- не употреблять мучные продукты и выпечку;
- исключить очищенные крупы;
- заменить сахар медом и сухофруктами;
- отказаться от цельного молока и соленой рыбы;
- ограничить употребление крепких бульонов на кости.
Предпочтение отдается овощам, фруктам, цельнозерновым хлебцам. Еда должна содержать витамины группы В, а также А, С и Е.
Питание при суставных недугах должно быть правильным и полезным. При такой диете нельзя употреблять много соли: она задерживает в организме лишнюю воду и препятствует нормализации веса.
Источник
Заботиться о своих суставах необходимо еще в молодости, когда они ещё не болят и хрящи не разрушены. В частности, правильное, сбалансированное питание поможет сохранить здоровье суставов или облегчить боли, когда уже есть нарушения.
Обычно специальную диету врачи рекомендуют только при подагре. Это, как правило, ограничение продуктов с мочевой кислотой и пуринами. Когда же человек болен артритом или артрозом, то о правильном питании почему-то речь не заходит. И напрасно. С помощью правильно подобранного меню можно укрепить внутрисуставной хрящ и предотвратить преждевременный износ сустава.
Прежде всего надо включить в ежедневный рацион питания:
• молочные продукты, богатые белком и кальцием. Белок нужен для обновления ткани внутрисуставного хряща. А кальций необходим для укрепления костей;
• лук, чеснок, капуста и бобовые культуры — все эти продукты богаты серой. Сера защищает организм от раннего старения, уменьшает воспаление и выводит токсины. Сера также активирует выработку коллагена, который укрепляет внутрисуставной хрящ. Сейчас сера входит в состав лекарств, которые назначают для лечения артроза. Здоровым людям достаточно постоянно употреблять продукты, содержащие серу;
• различные желе и холодец содержат холестерин, поэтому употреблять их нужно умеренно. Однако в них много желатина, который в организме перерабатывается в коллаген, совершенно необходимый для прочности внутрисуставного хряща.
Что вредно для суставов?
Значительное употребление пищи, особенно калорийной – основная проблема набора веса. Избыточный вес увеличивает нагрузку на суставы. Это ускоряет преждевременное развитие артроза. Нужно следить за калорийностью и жирностью блюд. Меньше есть мучную и сладкую пищу.
Ну и конечно же, для здоровья суставов необходимы регулярные занятия физкультурой.
1. В первую очередь, плавание. В воде укрепляются мышцы, удерживающие сустав, активируется кровоснабжение вокруг него. В воде человек не рискует повредить или перегрузить сустав.
2. Обычная или скандинавская ходьба, катание на велосипеде усиливают кровоснабжение, укрепляют мышцы и улучшают питание.
Но физические нагрузки нужно применять в разумных пределах.
1. Бег и прыжки могут травмировать сустав, когда ноги резко ударяются о землю. Небольшие, но постоянные микротравмы ведут к развитию артроза.
2. Любые занятия, где нужно поднимать тяжести, приводят к перегрузке и травме суставов.
Помимо питания и физкультуры необходимо также соблюдать правильный режим дня.
1. Ложиться спать нужно в одно и тоже время, достаточно отдыхать. Во время сна мозг ищет всевозможные нарушение и даёт команду исправить их. Те люди, которые высыпаются, имеют больше шансов, что микротравмы суставов, приобретённые в течение суток, будут исправлены.
2. Надо во время рабочего дня устраивать короткие перерывы, независимо, физическая она или интеллектуальная. Работая за компьютером, нужно каждый час вставать на 5 минут. Нужно пройтись по коридору, размяться. Если, работая, человек много двигается, то ему полезно посидеть, расслабить натруженные мышцы.
Артроз невозможно вылечить. Если хрящ повреждён, его нельзя вырастить снова. Врач назначает хондропротекторы. Они нормализуют обменные процессы в хряще и подавляют ферменты, разрушающие его. Лечиться придётся 3-6 месяцев. курс лечения нужно повторять.
Для уменьшения суставной боли врачи назначают лекарства, плохо влияющие на слизистую желудка, особенно, при гастрите. Суставы часто болят при резких изменениях погоды, особенно, когда погода устанавливается сырая. Вот несколько народных рецептов, способных облегчить боли и улучшить состояние суставов.
1. Три кисти сирени белого цвета без листьев замочить в пол-литре кипятка, остудить и на 3 дня поставить в холодильник. Дальше жидкость процедить и употреблять по 1 глотку за полчаса перед едой. Пить придётся полтора месяца, но боли проходят уже через месяц.
2. В лечение артроза очень хорошо помогает употребление рыбьего жира. Как его употреблять написано на упаковке.
3. Обваренную кипятком свежую сосновую хвою нужно прикладывать на больные суставы.
4. Настой хрена поможет уменьшить отёки суставов. Овощ нужно натереть на тёрке. Взять 1 щепотку и растворить в 2 стаканах кипятка. Дальше настаивать 2 часа и применять в качестве компресса.
5. Для лечения ревматизма и подагры следует к больным местам прикладывать варёную репу.
Но лучше всего начать заботиться о своих суставах до того, как они начнут болеть.
Понравилась статья? — Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок
Вам также может понравиться:
Хотите жить дольше? Правильное питание для долголетия
Топ-5 самых полезных продуктов против болезней
7 причин, почему необходимо есть мясо
Источник
