Что убрать из рациона если болят колени

Питание для суставов

Питание при болях в суставах эффективно дополняет медикаментозное лечение. При помощи диеты можно уменьшить продолжительность лечения на 3–4 дня, предупредить обострение в 30% случаев. Начав правильно питаться, большинству пациентов удается отложить оперативное вмешательство по замене поврежденного сустава на 5–7 лет. Главное – знать какие продукты следует полностью исключить, а какими желательно насытить рацион.

Важно обращать внимание на боли в суставах людям с лишним весом. Так как в дальнейшем может развиться остеопороз. Не стоит скептически к болям в суставах относиться и спортсменам.

Причины появления симптомов

Боль и отек – это характерные проявления воспалительного процесса. Симптомы наблюдаются как при ходьбе, так и в состоянии покоя. Причиной могут быть такие заболевания:

• ревматоидный артрит;
• ревматизм на поздних стадиях;
• болезнь Стилла;
• травматический артрит или остеоартроз;
• реактивный артрит;
• подагрический артрит;
• псориатический артрит;
• спондилез;
• болезнь Бехтерева.

Проблеме болевого синдрома посвящены работы ведущих клинических центров. Согласно последним данным, к провоцирующим факторам возникновения и усиления болей в суставах относят:

• ожирение (с повышением индекса массы тела);
• гиподинамию (малоподвижный образ жизни, сидячая работа);
• чрезмерные и неравномерные физические нагрузки на сустав (профессиональные занятия спортом, тяжелая физическая работа);
• неправильное питание (жареная пища, алкоголь, фаст‐фуд).

Разбор диеты

Питание при болях в суставе подразумевает насыщение рациона низкокалорийными натуральными продуктами. Пищу следует готовить в домашних условиях, рекомендуется отказаться от фаст‐фуда, перекусов на ходу. Обязательным является употребление не менее 2 литров жидкости в сутки.

Питание при болях в суставах должно содержать полный набор микроэлементов (кальций, калий, магний, натрий) и минералов (селен, кремний, сера).

Питание можно дополнять в зимне‐весенний период пищевыми добавками и витаминами. Усвояемость полезных веществ из препаратов более низкая, но этот недостаток компенсируется высокой концентрацией.

Подробно о том, чем дополнить питание при воспалении суставов, читайте в этой статье.

При избыточной массе тела

У пациентов с избыточной массой тела боли в суставах могут появляться в конце рабочего дня. Это объясняется сильной физической нагрузкой на костные сочленения (голеностопные, коленные, тазобедренные суставы). Постоянное травмирование и повышенная сила трения между хрящевыми поверхностями – причины развития остеоартроза.

Чтобы уменьшить нагрузку на хрящи, необходимо скорректировать массу тела. Достигается это при помощи правильного питания. Необходимо рассчитать суточный калораж и индекс массы тела. Если последний показатель превышает норму (18,5–24,99), необходимо снижать потребление калорий.

Суточная норма калорий рассчитывается доктором по таким показателям, как рост и физическая активность пациента. Гипокалорийная диета подразумевает употребление пищи в пределах от 1800 до 2200 ккал за день. Еду необходимо принимать дробными порциями по 5–6 раз в сутки.

ВНИМАНИЕ! Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

Снижать калораж рекомендуется постепенно на 200–300 ккал за 2–3 дня. Это поможет желудку и остальным отделам пищеварительной системы адаптироваться к новым объемам пищи, подстроить скорость обмена веществ. Нормальный метаболизм ускорит процессы регенерации в суставах, поможет вывести токсические продукты обмена веществ (мочевую кислоту).

Советы для пожилых пациентов

Питание при болях в тазобедренном суставе, коленях и голеностопе направлено на восстановление изношенного хряща, стимуляцию выработки синовиальной жидкости.

Чтобы смазка для суставных поверхностей вырабатывалась активнее, необходимо употреблять достаточное количество воды (от 1,5 литра в день), отказаться от курения и алкоголя. Для укрепления здоровья больных тазобедренных суставов диету рекомендуется насытить продуктами, содержащими калий (сухофрукты, бобовые, бананы) и Омега‐3 (рыбий жир).

Степень изношенности хряща скорректировать достаточно сложно. Процесс восстановления стимулируют при помощи продуктов, содержащих желатин (фруктовое желе, заливная рыба).

Болезненность в суставе можно уменьшить при помощи отвара шиповника, компота из вишен и имбиря. Правильное питание при заболевании тазобедренного сустава комбинируют с дозированными физическими нагрузками и гимнастическими упражнениями. Комплексный подход позволяет снизить болезненные ощущения на 60–70%.

Пожилым пациентам необходимо вводить в рацион продукты для укрепления суставов. Подробный перечень читайте в этой статье.

Питание при болях в колене у спортсменов

Боли в суставах (чаще коленных) у спортсменов связаны с повышенной нагрузкой на хрящевые ткани. При подборе рациона важно учитывать калории, необходимые для занятий спортом (от 2500 ккал за сутки).

Диета при болях в суставах коленей назначается на первых стадиях патологических проявлений, когда симптомы длятся не дольше 10 минут после сильной перегрузки.

Прием пищи нужно прекратить за 2 часа до тренировки, а возобновить через полчаса после занятий. Рекомендуется насытить рацион белками с минимальной примесью жиров (но не обезжиренными продуктами).

В ежедневный рацион необходимо включить обладающие естественным обезболивающим эффектом продукты:

• ананас;
• имбирь;
• вишня.

Питание при болях в суставах колен при повышенных нагрузках необходимо дополнить приемом пищевых добавок из группы хондропротекторов (гликозаминогликанов), витаминами группы В, Е, А.

При гиподинамии

Если возникают боли при гиподинамии, то правильное питание совмещают с физическими тренировками в щадящем режиме. В диету обязательно включают «рыбные дни» 2 раза в неделю. В эти дни до 50% блюд – рыба или морепродукты.

При малоактивном образе жизни количество поступающей в организм жидкости необходимо строго контролировать. Важно употреблять достаточные для нормального течения физиологических реакций объемы воды.

При этом необходимо следить за отсутствием периферических отеков. Определить, что количества воды хватает можно по цвету мочи (норма – светло‐желтый цвет).

При повышенном содержании в рационе Омега‐3 моча может обретать яркий желтый или даже оранжевый окрас. В такой ситуации следует увеличить поступление воды в организм.

Подойдет отвар шиповника, он снимет боли быстрее за счет естественных противовоспалительных веществ в составе. Похожие по механизму действия вещества есть в составе куркумы и ананаса.

В случае воспалительной патологии

Некоторые продукты питания при болях в суставе воспалительного характера способны значительно уменьшить интенсивность данного симптома. Добавление различных блюд позволяет сократить период лечения на 3–4 дня.

Боли при воспалении усиливаются, когда с продуктами питания попадают провоспалительные нейромедиаторы (из животных и тугоплавких жиров). Повышение их концентрации в организме приводит к выработке активных веществ под названием лейкотриены В5. Последние сгущают кровь, ухудшают микроциркуляцию в области суставов, что приводит к дистрофии и появлению болей.

Для достижения требуемого эффекта следует исключить поступление провоспалительных веществ в организм. Добиться этого невозможно, так как они участвуют во многих физиологических реакциях. Избавиться от болевого синдрома можно при помощи повышения концентрации лейкотриенов В4. Для этого нужно увеличить долю употребляемых в пищу растительных жиров.

Перечень воспалительных заболеваний, которые вызывают боли в суставах:

1. Ревматоидный артрит. Из питания исключают высокоаллергенные продукты (шоколад, бананы, яйца).
2. Реактивный артрит. В питание включают продукты с витамином С и обильное питье.
3. Поздние стадии ревматизма. Нельзя пить более 1,5 л воды в сутки, чтобы не перегружать сердце. Снижают количество жиров, углеводов. В динамике наблюдают за концентрацией холестерина в крови. Из рациона полностью исключают жирные сорта мяса, яичные желтки.
4. Болезнь Стилла. Диету насыщают микроэлементами и минералами, особенно железом. При болезни Стилла важно употреблять белки, из которых формируется мышечная масса (говядина).

5 принципов питания для лечения суставов читайте здесь.

При обменно‐дистрофических заболеваниях

Боли в суставах могут быть результатом прогрессирования обменно‐дистрофических процессов. К перечню заболеваний этой группы относят:

1. Продукты богатые пуринами

   Псориатический артрит. Исключают высокоаллергенные продукты (шоколад, хурма, бананы, томаты, дыни).

2. Подагра. Из питания строго исключают продукты с большим количеством пуринов (жирное мясо, твердые сорта сыра, красное вино, щавель и шпинат).
3. Спондилез. Диету на фоне спондилеза дополняют хондропротекторами (желатин), натуральными противовоспалительными элементами (куркума, ананас, вишня).
4. Остеоартроз. Снижают количество продуктов, из которых синтезируется холестерин (свинина, куриные яйца, фаст‐фуд). Рацион дополняют противовоспалительными компонентами (растительными жирами, ананасами), клетчаткой (злаки, овощи и фрукты), коллагеном или желатином (желе, заливная рыба).

Питание при болях в суставах метаболического или дистрофического характера нужно начинать в период ремиссии. От запрещенных продуктов отказываются постепенно, снижая их количество в рационе.

Простое меню на каждый день для здоровья суставов читайте в этой статье.

Что исключить из пищи, если болит тазобедренный или коленный сустав

Боли в суставах могут проявляться при различных патологических процессах. Единственным объединяющим фактором для них является воспаление в костном сочленении. Для того, чтобы максимально снизить активность болей, отека и покраснения кожи, следует исключить из питания определенный спектр продуктов.

К перечню продуктов, которые стимулируют процессы воспаления в суставе, относят:

1. Овощи из семейства пасленовых (томаты, баклажаны, картофель). Они усиливают болезненность и дискомфорт в суставах за счет соланина – естественного алкалоида.
2. Глютен, жирные молочные продукты. Жирные молочные продукты (от 3,2% и выше) запрещены к употреблению для профилактики повышения уровня холестерина в организме.
3. Гидрогенизированные или тугоплавкие жиры. Эти продукты повышают массу тела, являются естественным источником медиаторов воспаления. Гидрогенизированные жиры содержатся в майонезе, маргарине, шоколадной пасте, попкорне, чипсах.
4. Фосфаты. Строго запрещены пациентам после 45 лет. Фосфаты вымывают кальций из костей, приводят к спонтанным трещинам, усиливают боль в суставах. Содержатся в колбасе, сосисках, сгущенном молоке, плавленых сырках.
5. Соления и консервация. Соль задерживает жидкость в организме и провоцирует отеки в области поврежденных суставов. Ее количество ограничивают до 3 г в день. В консервах содержатся пирофосфаты и азорубин – разрушительные для хрящевой ткани компоненты.
6. Животные жиры. Жирные сорта мяса, сало, бекон, сливки и сметана – естественный источник провоспалительных веществ. Эти продукты следует исключить из рациона.

ТОП‐12 продуктов, которые нельзя кушать при болях в суставах, читайте здесь.

Полезные для здоровья сочленений продукты

Некоторые продукты питания имеют в своем составе определенные природные вещества. Они обладают доказанным противовоспалительным действием. Активность некоторых из них является более высокой, чем у синтетических лекарственных препаратов. Каждый из указанных ниже продуктов должен содержаться в рационе при болях в суставах в обязательном порядке.

Продукты питания, которые снизят болезненность суставов:

1. Куркума. Пряность снижает активность воспалительных процессов за счет биологического вещества – куркумина. Ежедневная норма куркумы – 1–2 столовых ложки.
2. Вишня. Ягода содержит в себе антоцианы – естественные блокаторы болевых рецепторов. Можно есть свежую или мороженную вишню до 300 гр в день.
3. Имбирь. Добавлять в соки, чаи, смузи или принимать в свежем виде, предварительно измельчив в блендере. Употреблять до трех раз в день в общем количестве 30–50 гр.
4. Шиповник. Рекомендуется принимать в виде отвара по 600–800 мл за день. Минимальный эффективный курс – 3 недели.
5. Ананас. Содержит в себе обезболивающий компонент – бромелайн. Съедать по половине ананаса в день в течение недели. Можно пить по полстакана натурального ананасового сока ежедневно. Делать это после приема пищи, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.
6. Магний. Помогает в нормализации передачи нервных импульсов, снижает болезненность в суставах, стимулирует микроциркуляцию. Содержится в бобовых, орехах, семенах. Дневная норма магния – 300 мг в день.

Процесс восстановления суставных поверхностей зависит от поступления необходимых питательных веществ, активности выработки синовиальной жидкости. Процесс регенерации хряща является достаточно длительным.

Ускорить его можно при помощи насыщения диетической схемы определенными веществами и микроэлементами:

1. Желе – полезно при воспалении в суставе

   Полиненасыщенные и Омега‐3 жирные кислоты. Содержатся в рыбьем жире, льняном, оливковом маслах.

2. Витамины А, С, Е. Антиоксиданты, которые помогают восстановить суставную поверхность и нейтрализовать свободные радикалы.
3. Коллаген и протеогликаны (гликозаминогликаны). Содержатся в желатине, таблетированных хондропротекторах. Из этих веществ состоит суставной хрящ. Они задерживают воду в сочленении, помогают синтезировать синовиальную жидкость, способствуют восстановлению амортизационной функции сустава.
4. Калий. Элемент для нормализации состава суставной жидкости. Снижает интенсивность трения, устраняет болезненные ощущения при ходьбе.
5. Кальций. Употребляют для поддержания костной структуры, стимуляции деления клеток‐остеобластов.
6. Кремний и марганец. Участвуют в укреплении волокон связочного аппарата суставов.

Подробнее о том, в каких продуктах содержатся требуемые элементы питания для поддержания функций сустава, читайте в этой статье.

Общие советы по рациону

1. Боль в суставах появляется по причине воспалительных или обменно‐дистрофических процессов.
2. Режим питания и перечень разрешенных блюд назначается только доктором‐диетологом.
3. Правильное питание при болях в суставах продлит период ремиссии на 30%, сократит продолжительность лечения при обострении на несколько дней.
4. Ряд продуктов обладает естественным обезболивающим компонентом (вишня, шиповник, шоколад, ананас, куркума).
5. Питание при болях в суставах должно содержать полный комплекс витаминов, минералов и незаменимых аминокислот.
6. В рацион включают продукты для синтеза синовиальной жидкости, улучшения кровоснабжения сустава.
7. Питание должно быть дробным и частым (4–6 раз в сутки).
8. Если при болях в суставах есть сопутствующее ожирение, пациенту необходимо корректировать вес.
9. Запрещен алкоголь, тугоплавкие жиры, продукты с высоким содержанием холестерина, фаст‐фуд, фосфаты, соленья и консервы.

Источник