От блинов живот болит

Рецепты блинов: польза и вред. Как хранить блины

Содержание:

В чем польза блинов
Как правильно хранить блины?
Какую начинку для блинов лучше использовать?
Как уменьшить вред от блинов?

Уже завтра наступит «разгуляй» — четверг на масленичной неделе, с которого начинается особенно активное празднование Масленицы. Если вы еще не пробовали блинов на Масленицу 2018 или задумываетесь, какие именно блины приготовить, самое время подумать о пользе и вреде блинов. О том, как отпраздновать Масленицу с пользой для здоровья, рассказала Антонина Стародубова, главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы.

К содержанию

В чем польза блинов

На Руси употребление блинов часто было связано с особым ритуалом. Форма блинов напоминала нашим предкам солнце, поэтому неудивительно, что блины стали самым популярным блюдом в масленичную неделю, посвященную проводам зимы и встрече весны. Кроме того, «блинные» традиции Масленицы соответствуют правилам сыропостной недели, предваряющей Великий пост, когда мясо уже под запретом, а масло, сыр, сметана и рыба — еще нет.

Блины могут обеспечить организм целым рядом важных питательных веществ. Так в 100 г блинов содержится 230 ккал, 6 г белка, 30 г углеводов и 10 г жира. Углеводы и жиры обеспечивают нас энергией, помогая поддерживать активность и хорошее настроение. Кроме того, блины — хороший источник витаминов и минералов: одна порция обеспечивает 20% суточной нормы кальция, 15% фосфора, витаминов В1 и В2 и 10% железа и фолиевой кислоты. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред напрямую зависит от рецепта блинов и ингредиентов, которые используются для их приготовления.

Все согласятся, что блины — отличный завтрак. Однако они не подходят для меню на каждый день из-за высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира. Блины с припеком и изделия из блинов лучше есть сразу после приготовления и нельзя длительно хранить, так как начинка обычно имеет очень ограниченный срок хранения.

К содержанию

Как правильно хранить блины?

Срок хранения зависит от нескольких факторов. Простые блины при комнатной температуре хранятся не более четырех часов, в холодильнике — около суток в закрытой посуде, а в замороженном виде — до нескольких месяцев. Блины с начинкой, например с творогом, хранятся значительно меньше.

Если вы планируете хранить блины некоторое время (особенно это касается блинов с припеком), их лучше всего заморозить свежеприготовленными, сразу после остывания, а перед употреблением запечь в духовом шкафу при температуре не ниже 160 С.

К содержанию

Какую начинку для блинов лучше использовать?

Повышают питательную ценность блинчиков начинки из нежирного творога, фарша из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод.

Слишком сладкие или жирные начинки противопоказаны при избыточной массе тела, сахарном диабете, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Здоровая альтернатива сахару — фрукты. Используя в качестве начинки нарезанные фрукты или овощи, вы дополнительно привносите в блюдо витамины и минералы, а также аромат. Полезными вариантами для начинки блинчиков будут черника, яблоко, банан, ананас, клюква, изюм, тыква, морковь, цуккини или батат.

К содержанию

Как уменьшить вред от блинов?

Правильнее всего готовить блины самостоятельно, а не приобретать в виде полуфабрикатов. Вы можете самостоятельно изменить рецепт блинов, чтобы уменьшить содержание жиров, калорий и избежать ненужных добавок.

В некоторых рецептах блинов вместо обычной пшеничной муки используют мучные смеси: добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшённую крупу. Так можно значительно повысить содержание пищевых волокон, что обеспечит чувство сытости без избытка калорий. Блины из цельнозерновой муки также содержат более высокие количества кальция, железа, фосфора и витаминов группы В.

Для приготовления блинного теста можно использовать маложирное молоко или сыворотку, пахту, смесь молока и воды, а также свести к минимуму содержание соли и сахара. Несмотря на все многообразие вариантов этого блюда, главной рекомендацией будет соблюдение умеренности.

Не забывайте, что Масленица — веселый праздник с играми и гуляниями на свежем воздухе, общением с родными и друзьями, а блины — лишь приятный повод зайти в гости или похвастаться кулинарными навыками!

Авторская статья

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на art@7ya.ru

Еще по теме «Как приготовить полезные блины»:

С Масленицей!

Очень тонкие блинчики и самый толстый блин : 2 рецепта к Масленице. Сегодняшние рецепты блинов к Масленице, которая начинается в этом году 12 февраля, к славянскому празднику не имеют Как приготовить блины на молоке: рецепты. Блинчики из овсяной и гречневой муки.

Блины с припеком

Масленица : чтобы не болел живот от блинов. Начинка для блинов, блины с припеком. Блинчики на кефире от Татьяны Степановой. Поделитесь легким рецептом вкусных блинчиков. К блинчикам сама ровно дышу, разве что от блинчиков с красной рыбой отказаться не могу, а…

Блины)

блины — только на масленицу в основном. А вот оладушки я частенько жарю на завтрак по воскресеньям. Масленица : чтобы не болел живот от блинов. Блины на Масленицу.

Поделитесь легким рецептом вкусных блинчиков

Но не считаю ее полезной, так что сама готовлю их 1-2 раза в год (смысла готовить для галочки чтобы было невкусное не вижу). Блины на Масленицу: рецепты блинов на молоке. Начинка для блинов : мясная и сладкая. Как приготовить блины на молоке с начинкой.

ну, по блинам!

Масленица : чтобы не болел живот от блинов. Уже завтра наступит «разгуляй» — четверг на масленичной неделе, с которого начинается особенно активное празднование Масленицы. Если вы еще не пробовали блинов на Масленицу 2018 или задумываетесь, какие именно…

Хотела напечь блинов, масленица же 🙂

Для масленица закончилась досрочно. С вечера вторника до утра четверга мой рацион состоял только из блинов (+ ветчина и сыр как начинка). Напекла много, очень удачные получились, в среду каталась в Москву, взяла их с собой, чтобы на общепит времени не тратить.

Спасите! Помогите! Почему у меня рвутся блины?(((

Как думаете, от блинов может болеть животик ? блины — очень тяжелая пища для ребенка. Это очень индивидуально,ИМХО.Думаю,может болеть от блинов ,хотя у нас никогда такого не было,а блины /оладьи едим побольше,чем вы сейчас.

А почему бы не поговорить про блины?

Масленица уже наступила, а у нас — ни гу-гу. Вот давайте поговорим, про начинки к блинам, кроме традиционных (сметана, медджем Мне было бы интересно знать, как вы их ( блины ) собираетесь есть? Я не имею в виде начинки, с какими блины следует обжарить, а те, какие…

масленица

масленица. Помогите. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. я вообще не очень понимаю смысла масленицы как праздника в конце февраля. зима в среднерусской полосе еще будет месяц почти стоять.

От блинов поправляются?

От блинов поправляются?. Серьезный вопрос. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. А вы пост соблюдаете? Если соблюдаете, тогда за время поста как раз теряются все набранные за масленицу килограммы.

Масленица — блины — что еще?

Масленица — блины — что еще?. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Придут гости в выходные. Отметим проводы весны. Чем, кроме блинов можно угостить?

Читайте также: болит живот после киви

православные и любящие блины

православные и любящие блины. Просто поделиться…. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. нет, я не понимаю, а что мешает любить блины, а уж тем более их есть в любое другое время. кроме Масленицы ?

Дрожжевые блины

Дрожжевые блины. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Ну скажите уже, я Вам точно не конкурент! Болеть зимой не надо, под кашель и сопли надо в койке страдать, а не над компьютером…

А как блины делать, чтоб они тонкие полу

Посмотрите другие обсуждения: Как думаете, от блинов может болеть животик ? блины — очень тяжелая пища для ребенка. почему блины прилипают ?все по рецепту по. Научите готовить!. Кулинария. блины не получаются:-( 1.А тонкие блинчики из кефира бывают? или только из…

Как думаете, от блинов может болеть животик?

Раздел: — посиделки ( блины тяжелая пища). Как думаете, от блинов может болеть животик ? Полишка всю ночь просыпалась с жааалобным таким плачем У моего мелкого не болит, но я на дрожжах не делаю, и масло добавляю в тесто а не на сковородку, поэтому они не жирные.

Масленица

Масленица. — посиделки. Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет: закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и развитие бытовых навыков.

Блины.

Блины .. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: Научите готовить! (Скоро масленица. Хочется себя и близких побаловать блинчиками ). Блины.

Скоро Масленица и я думаю многие будут п

Скоро Масленичная неделя и мы будем радовать своих близких разнообразием блинов. Мой рецепт (вернее моей бабули) 2 ст. молока 4 яйца мука, соль, сахар, сода. молоко смешиваем с яйцами ,потом добовляем муку,соль,сахар,соду(муки добовляем так, чтобы получилась…

Точный рецепт блинчиков

Точный рецепт блинчиков. Научите готовить !. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и Точный рецепт блинчиков. Вот, н-р, примерный рецепт блинов (сама по нему делала, но немного добавляла по вкусу компоненты)…

14.02.2018
Обновлено 28.12.2018

Источник

Девочки, вчера днем наелась блинов. Ночью пила морс. Утром съела бутерброд и легла спать… Сейчас проснулась с дикой болю в животе (болит желудок и отдает в левый бок) Что это может быть? Не тошнит, аппетит есть. Просто болит. Не могу разогнуться и глубоко вздохнуть.. Сейчас выпила активированного угля и чай с ромашкой. Не проходит. Что делать?

Похоже на поджелудочную. Она очень не любит жирную пищу. У меня вот три раза были приступы панкреатита за беременность (говорят, при беременности многое обостряется). Панкреатит — воспаление поджелудочной. Но при этих приступах боль просто наижутчайшая. Один раз скорую вызывали, два раза сама перетерпела. Но это жесть(((((( А у вас, я так понимаю, боли не такие, но всё же симптомы схожи, так ка у меня приступы были именно после не особо, но тоже сильных, болей.. А сам приступ панкреатита — это ужасно((( Если боли усилятся, вызывайте скорую. А пока исключите жирное, острое, жареное, кислое. Если это всё же поджелудочная, то она любит голод, холод и покой.