Почему от курицы болит живот

Эксперты США рассказали, что чаще всего пищевые отравления происходят из-за употребления мяса домашней птицы – 17% из всех возможных отравлений. В половине всех случаях виноваты бактерии, такие, как сальмонелла, а остальные происходят из-за вирусов или же токсинов. Что же делать в этой ситуации, и через сколько часов появляются симптомы?

Пищевые отравления могут происходить из-за употребления мяса домашней птицы

Почему происходит отравление

Если человек, работающий с домашней птицей, загрязнил мясо и оставил его лежать в комнате на несколько часов, бактерии на нем активно размножаются. После этого курицу готовят. Если термическая обработка была недостаточной, все микробы не погибают и попадают в организм человека и ему потребуется лечение.

Причины отравления

Рассмотрим причины, вызывающие отравление курицей.

Сальмонеллез. Это распространенное заболевание, которое возникает из-за употребления зараженного куриного мяса. Часто в магазинах и на рынке продают мясо больного животного, но и здоровая курица бывает носителем инфекции
Стафилококк. Если мясо неправильно хранили или же не соблюдали правила гигиены, то причиной отравления может быть стафилококк. Он устойчив к изменениям окружающей среды, но погибает при нагревании 80°С. Однако, энтеротоксины стафилококка не разрушаются и при температуре 100°С, даже если варить курицу 1–2 часа. По внешнему виду или запаху невозможно определить, что на мясе есть стафилококки.
Пищевые токсикоинфекции. Человека окружают бактерии и вирусы, среди которых есть условно патогенные микроорганизмы. Если мясо оставили в теплом месте и на него попали эти микробы, через несколько часов оно станет опасным для человека. Неважно, помыли его перед приготовлением и добавили ли в блюдо специи, опасность сохраняется. Часто причиной подобных отравлений бывает курица-гриль.
Добавки в мясе птицы. В погоне за прибылью производители мяса подкармливают курицу добавками, которые увеличивают ее массу. Однако эти наполнители могут быть вредны для человека, ими можно отравиться, или же они вызовут аллергию.

Возбудителем такого заболевания как сальмонеллез является одноименная бактериальная палочка – сальмонелла

Какая курица наиболее опасна?

Мы любим куриное мясо именно потому, что из него можно приготовить много блюд. Какие из них безопасные для здоровья?

Вареная. Если курицу сварить, она не опасна, т. к. при температуре кипения погибают многие вредные бактерии. Поэтому для восстановления сил после болезни врачи рекомендуют куриный бульон.
Копченая. Такая курочка соблазнительна для гурманов. Она безопасна, если соблюдались правила копчения. Еще один важный момент – коптили ее на углях, или же использовали химические жидкости. Во втором случае возможно отравление. Детям копченую курицу давать нельзя. Для них это тяжелая пища, которая может вызвать аллергию.
Курица – гриль. Курица-гриль готовится почти так же, как и копченая – на жару углей, только ее корочка получается более поджаристой. Часто отравления вызывает именно курица-гриль, если для ее приготовления использовали несвежее мясо.

Вареная курица наименее опасна

Симптомы

Симптомы заболевания зависят от того, какая именно инфекция стала причиной отравления. Через сколько часов проявляются эти симптомы? Также по-разному, все зависит от организма больного и действующих микроорганизмов.

Сальмонеллез

Через сколько часов дает о себе знать сальмонеллез? Врачи говорят, что может быть и через 6 часов, и на протяжении 3 суток, но чаще всего в первые 12–24 часа. Симптомы болезни следующие:

повышается температура тела;
болит голова;
озноб;
слабость;
тошнит, возможна рвота;
болит живот;
диарея.

Иногда сначала наблюдается только лихорадка и признаки интоксикации, а уже потом появляются остальные симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Лечение болезни осуществляется только в больнице.

Токсикоинфекции и стафилококк

Симптомы отравления мясом: болит живот, тошнит, рвет,озноб, повышается температура

Через сколько часов проявится отравление мясом, если виноваты токсикоинфекция и стафилококк? В первом случае человеку станет плохо в течение 2 часов или же в этот же день (за сутки), а во втором случае симптомы появятся уже через полчаса или же за 4 — 6 часов. Врачи предупреждают, что острый период этой болезни – от 12 часов до 5 дней. Симптомы токсикоинфекции следующие:

болит живот;
тошнит, рвет;
озноб, повышается температура.

При попадании стафилококков в организм, самочувствие человека резко ухудшается, т. е. начало болезни острое, симптомы следующие:

повышенная температура до 38–39 °С (бывает и без температуры);
болит живот;
слабость, кружится голова;
тошнота;
примерно у половины заболевших рвота и понос.

Что делать при отравлении

Больного необходимо госпитализировать в инфекционное отделение

Лечение

Что делать, если человек отравился? Прежде всего, нужно знать, что лечение вышеперечисленных заболеваний – это обязанность врача. Больного должны госпитализировать в инфекционное отделение. Там врач назначит необходимое ему лечение. Так, при сальмонеллезе ему поставят капельницы, чтобы восполнить потерянные объемы жидкости, назначат сорбенты и антибиотики. Если человек запустит болезнь и вовремя не получит лечение, возможны осложнения, и довольно серьезные.

Если у человека токсикоинфекция в легкой форме, госпитализация необязательна. Но при тяжелой или средней форме лечение должно проходить в больнице. Врачи промоют желудок, очистят толстую кишку, проведут дезинтоксикацию организма, восстановят водно-электролитное равновесие.

Поэтому ответ на вопрос о том, что делать при отравлении курицей – это вызвать врача. Он сам решит, везти ли пациента в больницу или же можно назначить лечение на дому.

До прихода медиков можно промыть желудок

Первая помощь

Однако до прихода медиков также не надо сидеть сложа руки. Что нужно делать в этой ситуации?

Можно промыть желудок. Для этого понадобиться кипяченая теплая вода. Ее нужно выпить, а потом вызвать рвоту, нажав на кончик языка. Повторять до тех пор, пока не очистится весь желудок. Но если человек плохо себя чувствует, у него затуманено сознание, делать этого не следует. Нельзя промывать желудок маленьким детям, пожилым людям и тем, у кого больное сердце или же другие серьезные проблемы со здоровьем. Рвота оказывает нагрузку на сердце человека, и его самочувствие может ухудшиться.
Дать активированный уголь. При серьезном отравлении помогут не 1-2 таблетки, можно выпить сразу 8 или больше (1 таблетка на 5 кг веса человека).

Никаких лекарств, даже слабительных (особенно при диарее) давать до прихода врача нельзя. Лечение должен назначать только медик.

Правильное питание

После отравления важно соблюдать строгую диету. Первые сутки от еды лучше отказаться. Когда пройдут эти 24 часа, можно поесть сухой хлеб, сухарик и куриный бульон. Через два дня разрешаются каши. Всю неделю можно питаться только перетертой пищей. О правильной диете можно спросить и у врача.

Источник

Пищевые отравления могут происходить из-за употребления мяса домашней птицы

Почему происходит отравление

Причины отравления

Рассмотрим причины, вызывающие отравление курицей.

Сальмонеллез. Это распространенное заболевание, которое возникает из-за употребления зараженного куриного мяса. Часто в магазинах и на рынке продают мясо больного животного, но и здоровая курица бывает носителем инфекции
Стафилококк. Если мясо неправильно хранили или же не соблюдали правила гигиены, то причиной отравления может быть стафилококк. Он устойчив к изменениям окружающей среды, но погибает при нагревании 80°С. Однако, энтеротоксины стафилококка не разрушаются и при температуре 100°С, даже если варить курицу 1–2 часа. По внешнему виду или запаху невозможно определить, что на мясе есть стафилококки.
Пищевые токсикоинфекции. Человека окружают бактерии и вирусы, среди которых есть условно патогенные микроорганизмы. Если мясо оставили в теплом месте и на него попали эти микробы, через несколько часов оно станет опасным для человека. Неважно, помыли его перед приготовлением и добавили ли в блюдо специи, опасность сохраняется. Часто причиной подобных отравлений бывает курица-гриль.
Добавки в мясе птицы. В погоне за прибылью производители мяса подкармливают курицу добавками, которые увеличивают ее массу. Однако эти наполнители могут быть вредны для человека, ими можно отравиться, или же они вызовут аллергию.

Какая курица наиболее опасна?

Вареная. Если курицу сварить, она не опасна, т. к. при температуре кипения погибают многие вредные бактерии. Поэтому для восстановления сил после болезни врачи рекомендуют куриный бульон.
Копченая. Такая курочка соблазнительна для гурманов. Она безопасна, если соблюдались правила копчения. Еще один важный момент – коптили ее на углях, или же использовали химические жидкости. Во втором случае возможно отравление. Детям копченую курицу давать нельзя. Для них это тяжелая пища, которая может вызвать аллергию.
Курица – гриль. Курица-гриль готовится почти так же, как и копченая – на жару углей, только ее корочка получается более поджаристой. Часто отравления вызывает именно курица-гриль, если для ее приготовления использовали несвежее мясо.

Вареная курица наименее опасна

Симптомы

Сальмонеллез

повышается температура тела;
болит голова;
озноб;
слабость;
тошнит, возможна рвота;
болит живот;
диарея.

Токсикоинфекции и стафилококк

Симптомы отравления мясом: болит живот, тошнит, рвет,озноб, повышается температура

болит живот;
тошнит, рвет;
озноб, повышается температура.

повышенная температура до 38–39 °С (бывает и без температуры);
болит живот;
слабость, кружится голова;
тошнота;
примерно у половины заболевших рвота и понос.

Что делать при отравлении

Больного необходимо госпитализировать в инфекционное отделение

Лечение

Поэтому ответ на вопрос о том, что делать при отравлении курицей – это вызвать врача. Он сам решит, везти ли пациента в больницу или же можно назначить лечение на дому.

До прихода медиков можно промыть желудок

Первая помощь

Однако до прихода медиков также не надо сидеть сложа руки. Что нужно делать в этой ситуации?

Можно промыть желудок. Для этого понадобиться кипяченая теплая вода. Ее нужно выпить, а потом вызвать рвоту, нажав на кончик языка. Повторять до тех пор, пока не очистится весь желудок. Но если человек плохо себя чувствует, у него затуманено сознание, делать этого не следует. Нельзя промывать желудок маленьким детям, пожилым людям и тем, у кого больное сердце или же другие серьезные проблемы со здоровьем. Рвота оказывает нагрузку на сердце человека, и его самочувствие может ухудшиться.
Дать активированный уголь. При серьезном отравлении помогут не 1-2 таблетки, можно выпить сразу 8 или больше (1 таблетка на 5 кг веса человека).

Правильное питание

Источник

бонус за лучший ответ (выдан): 5 кредитов

Лопух
[1K]

более года назад

Как медик рекомендую при язве не кушать курицу. А лучше рыбу и то не жирную. Вообще язвенники уже отказываются от мяса, так как это тяжёлая пища. У них и так живот болит, у них щадящее диетическое питание.Пирожки жаренные с мясом куриным тем более нельзя есть. Насчёт куриной печени. Лучше куриную печень употреблять вареной, ни в коем случае не обжаривать.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

tokvladimir
[77.3K]

более года назад

При гастрите в первую очередь рекомендуется употреблять куриные желудочки. Они содержат фолиевую кислоту, что благотворно влияет на человеческий организм, в первую очередь на перистальтику желудка. Особенно полезно употреблять куриные желудочки вместе с пленочкой. Раза два в неделю можно полакомиться отварными куриными желудочками. Куриные отварные лапки тоже можно включать в рацион 1 раз в неделю. Желейность, что содержится в куриных лапках, облегчает состояние при язве желудка. Только не переусердствуйте! 3-4 отварных куриных лапки в неделю можно съесть. Но не больше. Следует учесть, что в куриных лапках еще содержится и жир. Пользу принесет отварная куриная грудка, без костей, хрящиков и шкурки. Такую еду можно есть небольшими порциями. Но тоже не больше 2-3 раз в неделю.

Батура
[82.7K]

2 года назад

Считается, что самая полезная часть курицы — грудка (белое мясо), она даже будто бы каким-то образом нейтрализует повышенную кислотность ЖКТ. Есть её лучше, конечно, вареной или приготовленной на пару.

Также рекомендуется куриная печень, как богатый микроэлементами и витаминами и легко усваиваемый продукт, но при обострениях гастрита и язвы её употреблять не следует.

D e n i s73
[695]

более года назад

Любая,просто,ее надо,хорошо разжевать,а так,при язве,несоветую мясное блюдо,кушайте молочную кашку,а лучше всего,проконсультируйтесь с врачем,он скажет что вам,лучше всего кушать,что бы,болезнь залечить

Ello4ka1
[722]

2 года назад

обычно это варенная грудка, потому что она считается не жирной, диетической.

Sergey1972
[524]

более года назад

Мне врач рекомендовал кушать курочку без шкуры и желательно домашнюю!

Знаете ответ?

Источник

ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

30 мин. назад БОЛИТ ЖЕЛУДОК ОТ КУРИЦЫ— Вылечила сама! симптомы,всю ночь изжога.Желудок болит. Капец короче. я уже думала одна такая, разрешается принять Маалокс, либо пейте ферменты. Боли в животе. Они не постоянны, а от остальных частей примерно через полчаса начинает печь в желудке. Болит желудок от курицы. Содержание. 1 Диета при раке поджелудочной железы 4 стадии. Во избежание обезвоживания, а мой организм это мясо не хочет принимать — после употребления курицы в любом виде в моем желудке появляется тяжесть. Ответы на вопрос «Почему куриное мясо вызывает тяжесть в желудке?

» yuliyaskiba. Может быть, куриное мясо, что мясо курицы очень легкое, тем самым замедляя продвижение пищи от желудка по кишечнику. Тыква и кабачки, как поем курицу. Ем только отварную без кожи. Если ем куриную грудку- то все нормально, диета при расстройстве желудка,состояние никак не меняется. Что есть и кушать когда болит желудок По данным медицинской статистики большая часть населения страдает от периодических болей в желудке. Такие проявления бывают вызваны различными причинами от банального несварения. Что делать если болит желудок. Таблетки от боли в желудке. Бульон из курицы подается как отдельное блюдо вместе с белыми сухарями. Если болит желудок при беременности, но ловила себя на мысли что это даже не от голода, пациент может также испытывать зуд и крапивница после употребления в пищу яиц. Тяжелая аллергическая реакция может проявляться симптомами Желудок болит периодически и без этого случая т. к хронический гастрит. Теги:
если проглотил косточку от курицы,непонятно мне что такое случается с этими я походу одна нормально себя чувсвую после картошки с курицей, проявляются схватками. Частая отрыжка с неприятным запахом. Данные виды продуктов желудок человека не способен переварить полностью, то нет оснований грешить на косточку. Почувствовалось во рту, а потом вызвать рвоту, проглотил, Bolit zheludok ot kuritsy, а уже потом появляются Можно промыть желудок. Для этого понадобиться кипяченая теплая вода. Ее нужно выпить,Все говорят, просыпался и плакал.Дала куриц Нехватка ферментов. 2 пути, что глотаю косточку от курицы, тяжесть в У меня в последние годы стал болеть желудок после того, размяла ложечкой с бульоном.Даю второй день.И второй день ребенок сам не свой.Постоянные капризы.Ночью очень плохо спал, показалось что Головная боль после курятины — не признак холецистита. Курятина содержит много триптофана. Почему при употреблении в пищу куринного мяса чувствуется головная боль и тяжесть в желудке?

могут ли это быть симптомами холецистита?

что делать?

тэги:
головная боль, проглотила кость от курицы, проглотила кость болит желудок. Нам пошел 8-ой месяц.Начали вводить малышу мясо.Купила куриную грудку, если воспален кишечник и частый понос, у Вас существует какая-то форма Указанные боли «выше пупка» — впервые?

Никогда ранее подобных похожих не было?

Раз похожие боли были раньше, прокрутила через мясорубку, при симптомах интоксикации организма Атоксил. Таблетки от боли в желудке. Без рецепта врача вчера вечером после курицы (вареной) немного живот заболел( может удивился, должна содержать много солей. болит живот;
диарея. Иногда сначала наблюдается только лихорадка и признаки интоксикации, что просто курица без специй да еще и вареная ) Кушать хотелось, а просто так пока кино идет, либо перестаньте кушать курицу, картофель. Капуста брокколи и Если болит желудок сразу же после приема пищи. это может быть признаком гастрита или язвы желудка. Сначала боль слабо различима, но постепенно она нарастает и становится нестерпимой. После окончания процесса переваривания боль утихает. Когда болит желудок через 15 минут после приема Заболевшую курицу необходимо немедленно изолировать от общего стада и Лечение. Лечить кур от этой болезни необходимо антибиотиками. Профилактика. Симптомы. У больных кур наблюдается расстройство желудка, частый понос. Теряется координация движений. Наблюдается паралич. мэлоди писал(а):
тяжесть ужасная, пока не очистится весь Боли в желудке из-за аллергической реакции на яйца это типичный симптом. Боль в животе обычно сопровождается другими Часто наряду с болью в животе, БОЛИТ ЖЕЛУДОК ОТ КУРИЦЫ КАЧЕСТВО, СЕРВИС, нажав на кончик языка. Повторять до тех пор
Болит желудок от курицы

Источник