Почему от тушеной капусты болит живот

Избыточное скопление газов в кишечнике нередко появляется вследствие употребления продуктов, вызывающих повышенное газообразование. К ним относится такой широко распространённый овощ как капуста. Узнаем, почему от употребления капусты появляется метеоризм, что при этом делать, как готовить, чтобы этого не произошло, и какие её разновидности не в ызывают это состояние.

Почему от капусты пучит (вздувает) живот?

Практически все разновидности капусты состоят из грубой клетчатки. С одной стороны, клетчатка нужна организму и полезна для кишечника. С другой стороны, её переваривание требует большого количества белковых молекул и усиленной работы органов пищеварения.

Знаете ли вы? Наличие серы позволяет использовать капустный сок при язвенных заболеваниях ЖКТ и гастритах. Каждый день на протяжении нескольких недель принимают 2 раза по 100 мл сока молодой капусты с добавлением чайной ложки оливкового масла.

Слабо функционирующая вследствие заболеваний или возрастных изменений пищеварительная система испытывает затруднения при усвоении такой пищи. Это вызывает избыточное образование газов и запоры. Выделяемый при этом неприятный запах усугубляется присутствием в этом овоще соединений серы.

Что делать, и как избавиться?

Если приём блюд из белокочанной капусты вызвал такое неприятное явление как вздутие живота, то от него можно избавиться аптечными препаратами или народными средствами.

Медикаментозная терапия

Избавиться от метеоризма позволяют следующие группы медикаментов:

Энтеросорбенты — активированный или белый уголь, «Сорбекс», «Смекта», «Неосмектин», «Полисорб», «Полифепан», «Энтегнин». Они впитывают в себя избыток газов и вредных веществ, активизируют работу пищеварительного тракта.
Пеногасители — «Эспумизан», «Инфакол», «Боботик», «Куплатон». Эти препараты дробят крупные пузырьки, что улучшают их всасываемость и выводимость.
Прокинетики — «Мотилиум», «Домперидон», «Тримедат». Они способствуют лучшей моторике кишечника.
Спазмолитики — «Но-шпа», « Спазоверин», « Спазмол», «Биошпа». Помогут, если вздутие живота сопровождается болями.
Комбинированные лекарства — «Метеоспазмил», «Панкреофлат», «Пепфиз». «Метеоспазмил» включает в себя комбинацию спазмолитика и сорбента, а последние два препарата состоят из пеногасителей и ферментов, способствующих лучшему усвоению пищи.

Что делать, и как избавиться

Народные средства

Существует немало народных рецептов, позволяющих избавиться от метеоризма:

Ознакомьтесь

Почему от тушеной капусты болит живот

Настой семян фенхеля (укропа, тмина, аниса). При приготовлении лечебного настоя 2 ч. ложки семян заваривают стаканом кипятка и выдерживают несколько часов. Потребляют по ¼ стакана 4 раза в сутки.
Ромашковый чай. Снимает спазмы и боли, успокаивает слизистые. Берут 1 ст. ложку сухого сырья из аптеки и заливают 200 мл кипятка. Настаивают 20–30 минут и цедят через сито. Пьют 2–4 раза за сутки по ½ стакана.
Чай из мяты. Заливают 250 мл кипятка 2 ст. ложки мяты и пьют в течение дня перед приёмами пищи.
Травяной чай. Будет полезен напиток из равных частей ромашки, мелиссы и душицы. Настаивают 30 мин 1 ст. ложку смеси этих трав в термосе и пьют по стакану 3 раза в день.
Настой корня петрушки. Заливают 3 ч. ложки сырья стаканом кипятка и оставляют на 8–10 часов. Употребляют до еды по 1 ст. ложке настоя 3–4 раза в сутки.
Травяной сбор. Берут смесь из 1 части мяты, 2 частей ромашки, 2 частей семян укропа, 2 частей корня алтея и 2 частей корневища солодки. Заливают 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка и закрывают крышкой на 40 мин. Цедят через мелкое сито или марлю и пьют несколько раз в день.

Отхождению газов из кишечника способствует массаж живота по направлению движения часовой стрелки.

Другие продукты, вызывающие метеоризм

Не только капуста способствует вздутию живота.

Важно! Если все газообразующие продукты исключены из питания, а живот продолжает пучить, следует пройти медицинское обследование. Такая ситуация может быть вызвана кишечными паразитами, дисбактериозом, воспалительным процессом и заболеванием ЖКТ.

Существуют и другие продукты, которые вызывают появление газов:

фасоль, соя, горох;
редиска, репа, редька;
лук;
грибы и артишоки;
продукты с цельного зерна, хлебобулочные изделия;
все крупы, кроме риса;
виноград, груша, абрикос, черешня, вишня, слива, яблоко, персик, дыня, инжир, финик;
топинамбур;
газированные напитки, пиво, квас и сок;
молоко, кефир, ряженка, мороженое.

Другие продукты, вызывающие метеоризм

Не стоит забывать об известных газообразующих сочетаниях продуктов:

бобовые с чёрным хлебом;
молоко с хлебом, рыбой или мясом, кислыми фруктами;
сладкие соки с белковой, крахмалистой или солёной пищей;
кисель со сладостями.

Важно! При приёме молокопродуктов метеоризм возникает вследствие недостатка в организме человека фермента лактозы.

Как приготовить капусту, чтобы не пучило живот?

Не будет сильно пучить от овоща, если его подвергнуть термообработке. В вареном, печёном и тушёном виде капуста не так сильно вызывает появление газов. Можно приготовить такие блюда, как тушёная капуста в томате, овощное рагу с капустой, суп с капустой, борщ. Полезно будет сочетание приготовленной капусты с рисом или свёклой, поскольку последние помогают при накоплении газов в кишечнике. Не вызывает сильного метеоризма употребление квашеного продукта.

Как приготовить капусту, чтобы не пучило живот

От какой капусты нет вздутия живота?

Пожалуй, от любой капусты в той или иной степени будет метеоризм. К тому же, это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Меньше всего пучит от мягких видов этого овоща, таких как:

брокколи;
цветная;
брюссельская;
савойская.

Следует отметить, что молодые сочные капустные кочаны содержат меньше грубых волокон, чем экземпляры для зимнего хранения. Поэтому полезно и более безвредно употреблять молодые овощи в их сезон.

Читайте также: Болит низ живота и тонус

Знаете ли вы? Кишечник здорового взрослого человека содержит примерно 1 литр газообразных соединений, и выводит ежедневно до ½ литра газов. При метеоризме объёмы выходящих газов могут быть более 3 литров.

Капуста может вызывать повышенное образование газов, но термообработка, квашение и приём более мягких её разновидностей значительно уменьшают это явление. Если вы исключили капусту и другую газообразующую еду из рациона, но метеоризм не прошёл, лучше по этому поводу получить консультацию врача.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Источник

Белокочанная капуста – частый гость на нашем столе. Люди, которые регулярно употребляют ее в пищу, отличаются работоспособностью, хорошим настроением, крепким иммунитетом. По своим полезным свойствам круглый овощ выходит в число первых среди продуктов питания. И все же вред капусты не дает возможности диетологам назначать ее для разгрузочных дней и потребления в больших порциях. Чем может быть вредна капуста и кому она противопоказана?

Вредные свойства капусты

Хотя капуста и славится своими полезными свойствами, ее надо потреблять осторожно. Всем известно, что даже лекарства в большом количестве становятся ядом. Этот принцип работает и в отношении продуктов питания.

Медики выделяют некоторые противопоказания к употреблению белокочанной капусты в любом ее виде:

свежей;
тушеной;
квашеной.

Под воздействием термической обработки или маринада вред и польза от продукта могут уменьшаться или увеличиваться.

Почему вредна свежая капуста в больших количествах?

Капуста как самостоятельное блюдо в рационе или как составляющая других блюд имеет ряд ограничений к применению. Ее не рекомендуется потреблять в большом количестве, поскольку:

это может вызвать потемнение в глазах;
капуста – вредный продукт для мужчин и считается исключительно женским овощем (при частом приеме с пищей у представителей сильного пола уменьшается количество сперматозоидов).

Овощ не рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы. Нельзя потреблять его при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, так как свежий капустный сок может разъедать стенки желудка. Не стоить есть капустные листья людям с повышенной кислотностью: овощ тяжело переваривается, поскольку в нем содержится много клетчатки.

Какой вред от тушеной капусты?

Чаше всего для термической обработки овоща применяется технология тушения. Однако стоит помнить, что после этого вред от капусты не уменьшается. В тушеном виде продукт противопоказан:

при язве, энтероколитах;
при спазмах кишечника;
если была произведена операция на грудной клетке или брюшине;
при почечных заболеваниях;
при гипертонии.

При употреблении этого овоща происходит раздражение стенок кишечника. Не рекомендуется также сочетать капусту и молоко: может быть расстройство желудка.

Кому стоит опасаться квашеной капусты?

Квашеная капуста издавна признана источником витаминов, однако далеко не всем разрешено ее употреблять. Ограничения объясняются большим количеством соли в продукте. Иногда производители для ускорения процесса квашения не пренебрегают добавлением уксуса, что также может быть вредно для здоровья. Квашеная капуста способна спровоцировать:

отеки;
повышение давления (опасно для гипертоников);
метеоризм, боли в желудке;
изжогу (чтобы уменьшить это ощущение, рекомендуется добавлять в квашеную капусту подсолнечное масло).

Нельзя употреблять этот продукт в пищу людям, страдающим такими заболеваниями:

панкреатитом;
холециститом;
язвенной болезнью;
заболеваниями почек;
желчнокаменной болезнью;
нарушениями функций щитовидной железы (квашеная капуста выводит йод из организма).

Чтобы овощ в квашеном виде был полезен и не приносил вреда, достаточно есть его дважды в неделю.

Читайте также:

Чем полезна цветная капуста
Что такое ламинария?
Лечение капустой брокколи
Чем полезна тушеная капуста?
Калорийность капусты белокочанной

Капуста – настоящий кладезь витаминов, но пользоваться этим средством для оздоровления нужно с умом. Переедание, чрезмерное употребление овоща может привести к обострению хронических заболеваний. Чтобы этого избежать, придерживайтесь в питании золотой середины.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник

Вздутие живота: причины

1. Расстройства пищеварения

У людей с функциональными расстройствами желудочного-кишечного тракта, такими как синдром раздраженной толстой кишки, глютенчувствительная целиакия и язвенный колит, самый частый симптом — вздутие, газообразование, большой живот. По данным исследований, вздутие живота встречается у 23-96% людей с синдромом раздраженной толстой кишки, у 50% страдающих функциональной диспепсией и у 56% с хроническим запором.

2. Удержание жидкости (называемое отеком или асцитом)

Бывает, что физиологические жидкости начинают скапливаться по всему телу, включая области живота и таза, что вызывает избыточное вздутие живота и набор веса. Вы можете заметить, что некоторые украшения и одежда стали вам малы, или вы стали больше потеть, а ваши суставы болеть, кожа на ощупь стала уплотненной.

Это может быть связано с заболеваниями печени или даже в редких случаях с раком, также быть признаком печеночной недостаточности или гепатита, симптомами которых являются пожелтение кожи (желтуха), белков глаз и боль в животе.

3. Обезвоживание

Не всегда газообразующие продукты становятся причиной вздутия. Некоторые заболевания также могут вызывать данное явление:

Онкология;
болезни желудочно-кишечного тракта;
проблемы с пищеварением;
попадание воздуха в желудок во время приема пищи;
дисбактериоз;
зашлакованность, интоксикация.

Читайте также: Болят вены в животе

Существует целый ряд причин, которые объясняют, почему по утрам может болеть желудок. Их можно условно разделить на 2 группы:

связанные с уже имеющимися заболеваниями;
связанные с погрешностями в еде.

Заболевания, сопровождающиеся болями по утрам

Основная причина утреннего болевого синдрома состоит в том, что кислота и ферменты желудочного сока в отсутствии пищи начинают действовать на воспаленную слизистую оболочку. В норме этого не происходит, если желудочная секреция нормальная, а оболочка достаточно защищена за счет выработки ее железами слизи.

Это происходит при остром и хроническом гастрите, язвенной болезни. Причиной болей может быть и не пустой, а наоборот, полный желудок, когда нарушена его моторика, застаивается пища и вызывает воспалительный процесс.

Распространенная вилковая и цветная капуста насыщена веществами, оказывающими антиоксидантный (нейтрализация окислительного действия свободных радикалов и др.веществ), противовоспалительный, противораковый и послабляющий эффект. Кочан (сердцевина) капусты содержит сахар, жир, клетчатку, различные витамины и фитонциды (биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших).

Свое место овощ нашел в народной медицине в виде сока в первичном свежем виде.

Обычно капусту назначают людям, страдающим частыми запорами (в т. ч

хроническими), при отсутствии аппетита и диспепсических расстройствах (нарушение нормальной деятельности желудка, затрудненное и болезненное пищеварение). Овощ обладает легким послабляющим действием, это способствует улучшению пищеварительной системы, повышает аппетит и дает отпор диспепсическим симптомам (болевые ощущения в верхней области живота непонятной локализации, чувство тошноты, изжоги и переполненности желудка, мгновенное насыщение после приема пищи и др.).

После употребления капусты при нормальном функционировании организма может появиться понос, метеоризм, изжога, боли в области живота и сильная диарея. Причиной такой симптоматики является содержание аллилового растительного горчичного масла, обладающего раздражающим действием на слизистые стенки органов пищеварения.

Ниже перечислены распространенные причины, отчего вздувается живот у практически здоровых людей:

Образование в значительном количестве газов вызывается употреблением плохо сочетаемых продуктов.
Брожение и урчание в пищеварительной системе провоцирует неумеренное употребление газированных напитков. При их приеме в небольших количествах газы естественным образом удаляются.
Привычка устранять изжогу содой. Как известно, сода и кислота желудочного сока – антагонисты. Если смешать небольшое количество соды с уксусом, произойдет химическая реакция с выделением углекислого газа. При употреблении соды образующиеся газы распирают живот изнутри.
Быстрое нетерпеливое поедание пищи, отчего в желудке оказывается воздух. От него затруднительно или невозможно избавиться через отрыжку.
Нередко причина, отчего живот вздувается после еды, связана с привычкой переедать.
Злоупотребление жирной пищей, требующей значительного времени на переваривание. Жиры создают ощущение переполненности и тяжести в желудке, провоцируют вздутие.

В случае желудочной диспепсии, затрудненного пищеварения, после еды в животе ощущается тяжесть, неприятный привкус и дурной запах изо рта. По утрам тошнит и отрыгивается. Живот урчит и вздувается в верхней части. Причиной обострения данной разновидности диспепсии считаются определенные продукты, вызывающие активизацию перечисленных симптомов.

Выделяют два основных варианта проявления метеоризма. В первом случае появляется значительное увеличение живота вследствие нарушения отхождения газов, дискомфорт, ощущение распирания, боль. Во втором — бурное отхождение газов, незначительные болевые ощущения, «урчание» в животе.

Виды капусты

Тушёная капуста – разрешённый продукт при гастрите. Указанные виды капусты без опасения разрешаются при гастрите:

цветная капуста;
брокколи;
брюссельская капуста;
пекинская капуста;
морская капуста или водоросли.

При заболеваниях, связанных с пищеварением, советуется употреблять цветную капусту. Желудок с лёгкостью переваривает полезный овощ, содержащий витаминные вещества, аминокислоты, фосфор, магний. Употребление цветной капусты помогает заживлению дефектных участков на слизистой оболочке благодаря метилметионину. Сок овоща используется для восстановления эпителиальной желудочной ткани.

Особенности утренних болей и сопутствующие симптомы

Проще говоря, «вздутие» означает ощущение скопившегося газа в пищеварительной системе, это скопление раздувает живот до неприятно больших размеров. Некоторые шутя называют такой вздутый животик «беременным», но смеяться тут не над чем. Вздутие живота отличается от жировых отложений на животе, потому что оно временное и вызвано в основном накопившимся газом, который растягивает стенки живота, заставляя его надуваться и торчать наружу.

К счастью, в большинстве случаев не стоит беспокоится о вздутии живота. От него можно избавиться небольшими изменениями в рационе питания и образе жизни, хотя не всегда. За чувством переполненности желудка, метеоризмом и болями в животе может скрываться что-то большое. Если удалось обнаружить причину вздутия живота, тогда нужно решить, достаточна ли она веская, чтобы обратиться к врачу.

При вздутии живота проверьте наличие других симптомов, таких как:

высокая температура
кожная сыпь или крапивница
слезящиеся глаза, першение в горле или другие симптомы аллергии
запор или диарея
тошнота или рвота
кровь в моче или кале
необъяснимое похудение
проблемы с посещением туалета
болевые ощущения при пальпации лимфоузлов в паху, горле или подмышках
усталость
проблемы с вниманием и затуманенность мозга
нерегулярные критические дни
геморрой

Желудок с утра может болеть по-разному: с различным характером болей и их интенсивностью, а также они могут сопровождаться сопутствующими симптомами. В большинстве случаев они тупые, имеют ноющий характер, но боль может быть и режущей в острый период заболеваний.

Локализуются боли чаще всего в левом подреберье и в центре эпигастральной (подложечной) области, иногда в центре и подреберье справа, если болезненный процесс локализуется в пилорическом (выходном) отделе желудка.

Препараты, снижающие газообразование

Если терпеть нет сил – в таком случае можно воспользоваться вспомогательными препаратами:

подавляющие газы – Боботик, Эспумизан и т. д.;
адсорбенты – Сорбекс, белый уголь;
спазмолитики – Но-шпа, Спазмол.

Самолечением в любом случае лучше не заниматься. Самый оптимальный вариант – найти причину проблемы и устранить ее. Сделать это поможет квалифицированный гастроэнтеролог.

При запоре полезно есть рассыпчатые каши: гречневую, пшенную, перловую. Стоит отказаться от крепкого чая, кофе, шоколада, густых каш, белого хлеба, макарон.

Народная медицина

Постоянно пучит живот и газы причины, что делать, если все это случилось далеко от аптечных пунктов? Есть два проверенных варианта: некоторые физические упражнения и народные отвары, чаи и настойки.

Первый вариант — специальные упражнения

Надеваем более свободную одежду и ложимся на живот, далее поднимаем вверх руки и ноги. Упражнения повторяем до 20-30 раз.
Ложимся на бок и сгибаем одну ногу в колено, вторую – выпрямляем и поднимаем вверх и опускаем вниз. Повторяем 20 раз. Потом поворачиваемся на другой бок и повторяем те же движения.
Напрягаем прямые мышцы живота до 30 и более раз.
Делаем вращательные движения туловища: 20 раз вправо и 20 раз влево. Потом делаем наклоны вниз до 20-30раз.
Массируем живот по часовой стрелке.

Капуста. Вред

Но, как и все продукты питания, капуста приносит организму человека определенный вред, и имеет ряд противопоказаний. О них мы и поговорим ниже. Вред практически мизерный, поэтому. Не стоит хвататься за сердце и терять сознание. Тем не менее, вы должны знать о данной проблеме.

Переедание капусты. Как правило, вы не замечаете, сколько можно скушать этого продукта. Но, для желудка она довольно тяжела, поэтому, могут появиться определенные проблемы, такие, как тошнота, боли в желудке, тяжесть, вздутие живота. Все они, конечно, не смертельны, но могут доставить определенные неудобства.
Если у вас проблемы с поджелудочной, то следует отказаться от этого продукта, так как он может навредить еще больше. Тем не менее, это не значит, что следует полностью отказаться от капусты, просто контролируйте количество потребления.
Это же правило касается проблем со щитовидной железой. Ну, дальше рекомендация по накатанной, а кому непонятно – смотрите пункт выше.
Если проблемы с почками, то следует отказаться от квашенной капусты, так как она будет довольно тяжела. Да и вообще, много кушать вредно!

Профилактические меры

Общеизвестна истина, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить. Насколько реально предупреждение патологических явлений со стороны желудка для современного человека с быстрым темпом жизни и общеизвестным образом питания?

Практика показывает, что «пока гром не грянет», многие люди не считают для себя возможным соблюдение каких-либо норм и правил рационального питания и образа жизни. Но когда уже появляются ощутимые симптомы, человек обращается к врачу и выявляется заболевание, он все же находит время и возможность уделять этим мерам внимание. Состоят они в следующем:

Придерживаться здорового питания: продукты должны быть свежими, пища не грубой, легко усвояемой, без излишних острых приправ.
Соблюдать режим приема пищи: в определенные часы, не менее 4 раз в день
Избегать переедания, а также всевозможных «голодных» диет без назначения врача.
Отказаться от табакокурения, чрезмерного и частого употребления алкоголя.
Избегать избыточных физических нагрузок, поднятия тяжестей, и в то же время не допускать малоподвижного образа жизни, заниматься зарядкой, спортом, ходить пешком, ездить на велосипеде.
Избегать частых нервно-психических нагрузок, стрессовых ситуаций, повышать к ним устойчивость.

Перечисленные меры универсальны, они подойдут не только для профилактики желудочных, но и многих других болезней, укрепления организма в целом.

Постоянное вздутие живота можно избегать если:

заниматься спортом по утрам (бег и разнообразные упражнения);
питаться дробно и небольшими порциями;
постоянно употреблять свежие продукты и натуральные соки;
вести полноценный образ жизни, исключая вредные привычки;
отказаться от соленой и перченой пищи;
не употреблять продукты богатые ГМО и веществами группы Е;
в меню включать больше отварного нежирного мяса и рыбы;
своевременно обследовать ЖКТ и лечит обнаруженные патологии;
стараться больше двигаться и не ложится на полный желудок.

Вздутие живота не является постыдным состоянием, о котором нужно молчать и прятаться. Это тревожный знак, говорящий о болезни желудочно-кишечного тракта. При длительных симптомах нужно показаться врачу, иначе можно запустить серьезную патологию. Консультация гастроэнтеролога поможет избавиться от метеоризма – раз и навсегда.

Корректировка диеты

Метеоризм можно устранить методом корректировки питательного рациона. Кроме питания главной причиной метеоризма могут быть острые или хронические патологии желудочно-кишечного тракта.

Сперва, следует провести лабораторные и инструментальные обследования в исключении любых болезней ЖКТ. Далее самостоятельно или прибегая к консультациям диетолога, привести питательный рацион в «порядок».

Исключаются все продукты вызывающие вздутие, а также жирное, жареное, копченое и соленное. Или все перечисленное употребляется редко и в малых количествах.

Источник